Resep kue lapek bugis ini sebenarnya hampir sama dengan resep kue bugis ketan hitam, hanya saja dalam resep lapek bugis. bisa di pesan lapek bugis tuk bsk pagi???
Koci, Goci, Kochi, Mendut, Lapek Bugis?
The names that was used in this kuih was: koci, koci koci, goci, lapek bugis, mendut and if it was served with coconut milk, it was called Puteri Mandi.
Bahan Membuat LAPEK BUGIS #BikinRamadanBerkesan
- Bahan isi :.
- 250 gr kelapa muda parut.
- 100 gr gula pasir.
- 100 ml air.
- 1/2 sdt garam.
- Bahan kulit :.
- 250 gr tepung ketan (boleh tepung ketan hitam).
- 50 gr gula halus.
- 200 ml air hangat.
- 1/2 sdt garam.
- Daun pisang muda (pucuk daun pisang).
- Bahan tambahan :.
- 300 ml santan kental.
- 3 sdm tepung beras.
- 1 lembar daun pandan.
- 1/2 sdt garam.
Langkah Memasak LAPEK BUGIS #BikinRamadanBerkesan
- Bahan isi : campur semua bahan, masak hingga matang dan air meresap. Sisihkan.
- Bahan tambahan : campur semua bahan, aduk aduk rata sampai mendidih dan mengental. Angkat sisihkan.
- Buat kulit nya : campur semua bahan kering aduk rata, uleni sambil beri air hangat sedikit demi sedikit..
- Ambil adonan 1 sendok makan munjung. Pipihkan.
- Isi dengan bahan isian, siram dengan adonan bahan tambahan tadi..
- Bungkus bentuk segitiga..
- Kukus, lebih kurang 30 menit..
- Angkat, siap dihidangkan.
Adapun makanan tradisional yang akan dipromosikan antara lain kue mata kebo, amparan tatak, kue sikaporo, putri kandisi, kue awuk-awuk, kue lumpang, lapek bugis, dan lain-lain. Kue Bugis, awalnya saya mengira ini kue khas masyarakat Bugis. Tapi ketika saya bertanya Lain di Jawa lain juga di Sumatra (Padang) kue ini disebut juga 'lapek Bugis' atau lepat bugis. Sekilas lapek bugih ini mirip kue bugis di Betawi atau kue mendut di Jawa Tengah. Lapek bugih berbahan dasar tepung ketan hitam atau ketan putih, bisa juga dikombinasikan keduanya.
Get Latest Recipe : HOME