Mengonsumsi kacang merah juga bisa mengendalikan tekanan darah Anda.
Kacang merah kaya akan mineral seperti folat, kalsium, magnesium, dan kalium yang mampu menekan kadar homosistein dalam di dalam darah.
Homosistein sendiri adalah salah satu zat pemicu penyakit jantung koroner.
Bahan Membuat Lepet ketan kacang merah
- 1/2 kg beras ketan.
- 1/4 kelapa parut.
- 100 gr kacang merah.
- 1 sdm garam.
- Janur kuning.
Langkah Memasak Lepet ketan kacang merah
- Rendam beras ketan selama 2 jam lalu tiriskan.
- Rendam kacang merah lalu rebus sebentar dan buang airnya. Tujuannya supaya lepet tidak berwarna merah.
- Campur beras ketan, kacang merah, parutan kelapa serta garam.
- Janur di gulung bentuk bulatan 3 gulungan. Dan tutup salah satu sisi kemudian isi dengan campuran no 3 dan ikat.
- Rebus lepet selama 2 jam dengan api besar. Semua bagian harus tercelup air. Jangan lupa sering dilihat airnya kalo mulai berkurang bisa ditambah air lagi selama dua jam.
- Angkat lepet dan di gantung. Lepet siap disajikan dengan Srundeng kelapa.
Dinamakan uli ketan atau jadah ketan karena menggunakan beras ketan sebagai bahan utamanya. Lepet kacang merah ini merupakan variasi dari lepet ketan dengan bahan isian berupa kacang merah. Lepet ketan adalah salah satu makanan atau kue tradisional khas Indonesia khususnya di jawa. Ketan kacang tolo Rasanya legit dan enak. Cocok untuk cemilan santai dengan minum teh atau kopi Cara membuat mudah dan.
Get Latest Recipe : HOME