Lapek Nagasari Khas Padang Lapek Nago Sari terbuat dari tepung beras yang diaduk, dan didinginkan, kemudian diisi dengan potongan daging pisang didalamnya. Setelah lapek jadi, makanan ini kemudian dibungkus dengan daun pisang yang telah disalai (dihangatkan […] Cemilan khas padang pariaman. Media Rajawali Indonesia Recommended for you PADANG — Makanan atau jajanan tradisional Minangkabau, Sumatera Barat, yang satu ini, terbilang cukup populer di berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa.

Bahan Membuat Lapek Nagasari Khas Padang

  1. 1 bks tepung beras Rose Brand.
  2. 1 bks tepung hunkwe.
  3. 500 gr gula pasir.
  4. 1000 ml santan dari 1 butir kelapa.
  5. 10 buah pisang batu, kupas dan potong masing-masing menjadi 2 bagian dan belah 2.
  6. 2000 ml air.
  7. secukupnya garam.
  8. secukupnya daun pisang.

Langkah Memasak Lapek Nagasari Khas Padang

  1. Masak air dan gula pasir hingga mendidih..
  2. Sementara itu campur tepung beras, tepung hunkwe, garam dan santan. Aduk rata sampai tidak ada tepung yang menggumpal..
  3. Masukkan adonan tepung beras kedalam air gula yang sedang mendidih. Aduk terus secara merata agar adonan tidak hangus dan menggumpal. Masak dan aduk adonan hingga mengental dan meletup-letup..
  4. Siapkan daun pisang yang telah disobek-sobek. Taruh adonan tepung diatas daun pisang tadi kemudian atasnya beri potongan pisang lalu lapisi kembali atas pisang tadi dengan adonan tepung. Bungkus yang rapi..
  5. Kukus adonan yang telah dibungkus daun pisang tadi hingga masak..

Sekilas Lapek Bugih ini akan mirip dengan sama dengan kue bugis di Betawi atau kue mendut di Jawa Tengah. Jika di Jawa menggunakan ketan putih dan bahan isian enten dibuat dengan campuran gula merah, sedangkan di Sumatra Barat menggunakan tepung ketan hitam dan ketan putih yang dicampur dengan gula pasir. Resep cara membuat nagasari, kue tradisional yang dahulu sempat sangat populer. Ya di zaman modern ini, sekarang susah sekali cari kue ini dimana-mana, untuk itu bikin saja pakai resep ini. Cara lain makan durian.simpel dan enak.makanan khas padang pariaman Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol.

Get Latest Recipe : HOME