Lepet (), Leupeut (), or Lepat (Malay/Indonesian) is a type of sticky rice dumpling mixed with peanuts cooked with coconut milk and packed inside a janur (young coconut leaf) or palm leaf.
It is a delicacy commonly found in Javanese and Sundanese cuisine (of Java, Indonesia), and often consumed as a snack.
It is similar to lontong, but with a stickier texture and richer flavor due to the use of.
Bahan Membuat lepet pisang ketan
- 250 gram beras ketan putih.
- 1 butir kelapa muda parut.
- 100 gram gula pasir.
- 2 buah pisang tanduk yg sdh lembek.
- 1 sdt vanili.
- 1/2 sdt garam.
Langkah Memasak lepet pisang ketan
- Cuci bersih beras ketan, rendam sekitar 4 jam. Lalu kukus 15 menit..
- Lumatkan pisang.
- Tambahkan kelapa parut, gula, garam dan vanili aduk rata..
- Selanjutnya masukan ketan yang sudah di kukus tadi aduk lagi hingga rata..
- Bungkus daun pisang lalu kukus sekitar 30 menit..
- Dinginkan dan siap di sajikan..
- Bila ingin warna nya cantik gunakan pisang raja sereh, karena saat matang lepet nya berwarna merah muda..
Maka dapat dikatakan lepat berkembang di wilayah budaya Melayu di Sumatra, sementara lepet berkembang di wilayah budaya Jawa. Nah jajanan lepet ketan ini paling mantap jika di campur dengan santan dan kacang tolo, wah nikmat sekali berlebaran dengan nasi ketupat yang dilengkapi dengan lepet ketan putih. Cara membuat lepet ketan isi kacang tolo sangat mudah. Jika bunda belum pernah membuatnya, yuk belajar membuat jajanan lepet ketan isi kacang tolo secara jelas dan tertib. Resep Membuat Lepet Ketan Kacang Tolo Enak - Selain longtong yang termasuk ke dalam jenis makanan tradisional dengan gulungan daun pisang pada penampakannya, ada juga kerabatnya yang lain yaitu lepet.
Get Latest Recipe : HOME