Kue lapis is Indonesian kue, or a traditional snack of steamed colourful layered soft rice flour pudding.
This steamed layered sticky rice cake or pudding is quite popular in Indonesia, and also can be found in the Netherlands through their colonial links.
Kue lapet merupakan kuliner Natal yang disajikan di Tapanuli.
Bahan Membuat Kue lapet pulut
- 1 kg beras ketan yang sudah digiling halus.
- 100 gram gula pasir.
- secukupnya garam.
- daun pisang untuk membungkus.
- secukupnya minyak goreng agar tangan tidak lengket.
- bahan isian lapet.
- 1 buah kelapa parut.
- 250 gram gula merah.
Langkah Memasak Kue lapet pulut
- Sobek daun pisang beberapa bagian lalu kukus daun pisang selama 10 menit agar daun tidak mudah sobek saat di lipat.Jika sudah,angkat daun pisang lalu lap daun dengan kain kering hingga tidak air yang ada di daun..
- Di sisi lain. Kita siapkan beras ketan yang sudah di giling halus lalu tambahkan gula pasir dan garam tambahkan sedikit air,uleni adonan hingga adonan menjadi kalis..
- Gongseng kelapa hinggak berwarna agak kecoklatan lalu campurkan gula merah kedalamnya.Gongseng kembali hingga kelapa kecoklatan dan tercampur dengan gula merah..
- Ambil sedikit minyak balur ke seluruh telapak tangan,ambil sedikit adonan lalu pipihkan adonan.Kemudian tambahkan gula dan kelapa yang sudah di gongseng tadi ke adonan yang sudah dipipihkan dan bulatkan..
- Ambil daun lalu lipat daun membentuk kecurut,lalu masukkan adonan ke dalam lipatan daun dan lipat kembali daun hingga adonan tertutup seluruhnya.Ulangi untuk seluruhnya hingga adonan habis..
- Kukus lapet tersebut selama 1 jam..
- Jika lapet sudah masak angkat dan sajikan.Lapet pulut sudah bisa kita nikkati selagi panas..
Kami mengumpulkan soal dan jawaban dari TTS (Teka Teki Silang) populer yang biasa muncul di koran Kompas, Jawa Pos. Maka dari itu kue ini dinamakan kue ombus ombus yang artinya hembus hembus. Kue ombus ombus rutin disajikan dalam setiap pesta adat atau seremoni yang memakai adat Batak. Ombus - ombus atau lapet biasanya adalah nama untuk yang dibungkus dengan daun pisang. Ada beberapa cara membungkus ombus-ombus tapi yang kebanyakan adalah yang berbentuk kerucut.
Get Latest Recipe : HOME