Lapat Kuah Kacang (Buras Bumbu Kacang) Kepopuleran cilok bumbu kacang kini bukan hanya di kota asalnya, tetapi juga jadi favorit sebagai jajanan kaki lima di kota-kota besar. Cilok bumbu kacang rupanya bukan hanya milik orang Bandung. Inilah sedikit dari jajanan masa kecil yang hingga kini masih jadi street food terfavorit. mie bumbu kacang#bumbu kacang serbaguna#masakan indonesia sehari-hari. dapur lezat kaka isal.

Bahan Membuat Lapat Kuah Kacang (Buras Bumbu Kacang)

  1. Bahan Lapat (Buras).
  2. 1 kg beras pulen.
  3. 2 ltr santan.
  4. 2 sdt garam.
  5. 8 lbr daun salam.
  6. 4 pelepah daun pisang.
  7. 25 utas tali rapia.
  8. Kuah Kacang.
  9. 100 gr kacang tanah, goreng.
  10. 6 sdm cabai merah giling.
  11. 8 btr bawang merah.
  12. 5 siung bawang putih.
  13. 1 ruas kencur.
  14. 5 sdt garam.
  15. 3 sdm gula merah sisir.
  16. 1 sdt bumbu penyedap.
  17. 1 ltr air.
  18. 50 ml minyak goreng.

Langkah Memasak Lapat Kuah Kacang (Buras Bumbu Kacang)

  1. Pertama2 kita bikin lapatnya dahulu, cuci beras sampai bersih, tiriskan. Kemudian rebus santan dan garam sampai mendidih sambil terus diaduk biar gk santtannya pecah..
  2. Setelah air mendidih masukkan beras yg udah ditiskan, aduk2 hingga beras 1/2 matang matikan api, dan angin2kan hingga uap panas hilanng.
  3. Ambil selembar daun pisang, isi dengan2sdm aronan buras kemudian lipat. Tangkupkan 2 bu lipatan buras dgn posisi lipatn saling menempel kemudian ikaat dengan tali rapia.
  4. Setelah semua selesai diikat pertangkup, panaskan panci pengukus yg telah diisi air+daun salam dibagian bawah saringan pengukus. kukus selama 1 jam. Setelah matang angkat dan tiriskan.
  5. Sambil nunggu buras dingin kita buat saos kacang nya dulu. Goreng bawang merah, bawang putih dan kencur. Masukkan dalam blender bersama kacang tanah goreng, tambahkan 50ml air. Bleender sampai halus, kemudian masukkan dalam wajan daan tambahkan cabai giling dan minyak, masak sambil diaduk2 hingga harum..
  6. Setelaah diaduk2 tambahkan 100ml air, msak sampai mendidih. Tambahkan garam dan gula merah. Koreksi rasa..
  7. Masak ssambil terus diaduk, setelah rrasa paas dan kuah mengental angkat tauh diwadah dan taburi bawang goreng. Sajikan beserta buras yg sudah dingin..

Goreng kacang tanah hingga matang, boleh digoreng bersama bawang putih dan cabe rawit, sisihkan. b. Jika sudah dingin blender semuanya ditambah air matang agar blender tidak berat jalannya. c. Tuang di mangkok, tambahkan gula, garam. Bubur kacang hijau, abbreviated Burjo is an Southeast Asia sweet dessert made from mung beans porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. Sedap dan pedasnya seblak kuah adalah hidangan mudah yang akan bisa anda buat di rumah.

Get Latest Recipe : HOME