Bila tengok resepi kuah kacang mak saya ni, mungkin ada yang pelik dengan bahan yang digunakan.
Banyak memang yang menjual bubur kacang hijau, terkadang kita menemui penjual yang berkeliling atau lewat di depan rumah kita.
Namun tentu tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri bubur kacang hijau.
Bahan Membuat Lapat Kuah Kacang / Buras
- Bahan Lapat :.
- 1 liter beras.
- 1 liter santan.
- Sejumput garam.
- secukupnya Air.
- Bahan Saos :.
- 2 gelas kacang tanah.
- 3 buah cabe merah kering.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 cm jahe.
- 1 ruas kayu manis.
- Sedikit pala bubuk.
- 1 sdm Gula merah.
- 2 sdm kecap manis.
- 1 sdt gula pasir.
- 1 bks royco.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Air.
- Sedikit minyak goreng.
- Bahan pelengkap :.
- Daun pisang.
- Tali rapia.
- Telur rebus.
- Ayam cincang.
Langkah Memasak Lapat Kuah Kacang / Buras
- Cuci beras tambahkan santan dan sejumput garam lalu masak hingga matang dan lembek.
- Siapkan daun lalu masukkan nasi lembek padatkan lalu bungkus,lipat kebawah kedua ujungnya tangkup dua buah,ikat dengan tali rapia,rebus lapat/buras hingga matang dan padat angkat dan tiriskan.
- Goreng kacang tanah bersama 2 siung bawang putih,Blender bahan saos lalu masak hingga matang tambahkan sedikit minyak goreng.
- Rebus ayam cincang tambahkan sedikit saos kacang masak hingga matang.
- Sajikan buras/lapat bersama kuah kacang,ayam cincang dan telur rebus.
Kuah bugis punya rasa gurih yang biasa disantap dengan buras. Namun, agar suasana Idul Fitri lebih terasa, biasanya Cynthia tetap menyiapkan ketupat walau jumlahnya sedikit. Selagi menunggu buras matang, buat saus kacang dengan menghaluskan semua bahan dan menumisnya hingga minyak dari kacang keluar. Nah itu dia lima penganan dari beras yang dibungkus daun dan hanya. Untuk kuah santan, rebus sekuruh bahan kuah santan sembari terus diaduk hingga mendidih. • Sajikan bubur kacang hijau dengan kuah santan.
Get Latest Recipe : HOME