Lepet (), Leupeut (), or Lepat (Malay/Indonesian) is a type of sticky rice dumpling mixed with peanuts cooked with coconut milk and packed inside a janur (young coconut leaf) or palm leaf.
It is a delicacy commonly found in Javanese and Sundanese cuisine (of Java, Indonesia), and often consumed as a snack.
It is similar to lontong, but with a stickier texture and richer flavor due to the use of.
Bahan Membuat Lepet ketan
- 1 kg beras ketan (cuci bersih rendam kurang lebih 1jam).
- 1/2 butir kelapa parut (pilih yg agak muda).
- segenggam kacang tunggak (rebus setengah matang).
- 1 1/2 sdm garam.
- janur untuk membungkus.
- tali rafia untuk mengikat.
Langkah Memasak Lepet ketan
- Siapkan semua bahan kemudian campur semua, lalu bungkus dengan janur (nggak sempat foto pas bungkus) ulangi semua sampai selesai kemudian siapkan dandang masukkan semua lepet tadi baru isi air sampai lepet terendam semua kukus kurang lebih 2 jam (aku ngukusnya pake pawon (bhs jawa) entah apa bhasa indonesianya😆 soalnya tabung gas lagi langka heheh biar irit dikit...😅😅😅.
- Setelah matang angkat lalu tiriskan, siap di makan, di cocol serundeng kelapa lebih mantap😊.
Sesuai namanya, kue ini dibuat dengan bahan utama jagung yang dipipil dengan tambahan parutan kelapa dan beras ketan. Nah jajanan lepet ketan ini paling mantap jika di campur dengan santan dan kacang tolo, wah nikmat sekali berlebaran dengan nasi ketupat yang dilengkapi dengan lepet ketan putih. Cara membuat lepet ketan isi kacang tolo sangat mudah. Jika bunda belum pernah membuatnya, yuk belajar membuat jajanan lepet ketan isi kacang tolo secara jelas dan tertib. Lepet atau Leupeut adalah sejenis penganan dari beras ketan yang dicampur kacang, dan dimasak dalam santan, kemudian dibungkus daun janur.
Get Latest Recipe : HOME