Sambal goreng ati udang. foto: Instagram/@santhy.dezy.
Anda dapat mengolahnya pagi hari sebelum pergi sholat Ied, sehingga ketika keluarga akan bersantap, olahan sambal goreng udang masih segar.
Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng.
Bahan Membuat Sambel Goreng Manisa-Putren-Udang
- 200 gr udang, kupas, cincang.
- 1 buah labu siam ukuran besar, potong korek api.
- 6 buah jagung putren, potong serasi.
- 2 cm lengkuas, geprek.
- 1 helai daun salam.
- 2 sendok makan minyak goreng.
- 1 sdt munjung garam.
- 1 sdt gula pasir.
- 2 sdt gula merah.
- 500 ml air.
- 1 bungkus santan instan.
- Bumbu halus.
- 4 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 4 buah cabe merah besar.
- 1/2 SDT terasi.
- 3 buah kemiri.
Langkah Memasak Sambel Goreng Manisa-Putren-Udang
- Panaskan minyak goreng. Tumis udang hingga berubah warna..
- Masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Tumis hingga matang harum dan terkaramelisasi..
- Masukkan potongan sayur kemudian aduk rata. Masak hingga agak layu..
- Bumbui dengan gula pasir, garam dan gula merah. Aduk rata..
- Tuang air dan Masak hingga mendidih. Koreksi rasa..
- Kecilkan api, masukkan santan instan, aduk rata. Didihkan kembali tetapi tetap jaga agar santan tidak pecah..
- Masya Allah warnanya cantik dan rasanya enak..
Selanjutnya panaskan minyak, masukan bawang merah, bawang putih, dan juga cabai tumis hingga harum. Kali ini sambal goreng udangnya lebih spesial karena dimasak Sambal Goreng Manisa Udang Cecek, Pas Banget Dinikmati Bareng Ketupat. Resep Sayur Manisa Udang Masak Santan Super Mantap. Resep Sayur Labu Siam Kuah Santan. Cara Memasak Ceker Ayam Setan Super Pedas.
Get Latest Recipe : HOME