Tumis bersama daun salam dan lengkuas sampai harum dan matang.
Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
Dan buat kamu yang suka dengan pete, bisa lho menambahkannya di meu sambal yang satu ini.
Bahan Membuat Sambal goreng labu siam dan kawan2 ny..😆😄
- 1 labu siam ukuran sedang.
- 1 ons udang/ssi selera.
- 1 papan tempe potong dadu.
- 1 kotak tahu potong dadu.
- 8 btr telur puyuh/ssi selera.
- Seukuran jempol Lengkuas.
- Daun salam.
- Gula,garam sscukupnya.
- 1/2 sdt Merica bubuk.
- 1 bks Santan kara.
- Bumbu halus.
- 8 bawang merah.
- 4 bawang putih.
- 3 cabe merah besar.
- 4 cabe rawit/ssi selera.
- 2 bj kemiri.
Langkah Memasak Sambal goreng labu siam dan kawan2 ny..😆😄
- Kupas labu siam, potong seperti korek api dan bersihkan dg air, remas2 agar getah hilang. Bersihkan udang buang kulitnya. Rebus telur puyuh dan kupas kulitnya.
- Goreng stengah matang tahu dan tempe..
- Blender bumbu halus, tumis dg sedikit minyak, masukkan lengkuas geprek, daun salam..tumis smp harum.
- Masukkan udang dan labu siang, tumis sebentar, masukkan air sesuai selera. Tunggu smp mendidih ato labu layu..
- Masukka tempe tahu telor puyuh, aduk2. Tambahka gula garam, kaldu bubuk, koreksi rasa.
- Masukka santan kara, jika terll kental tambahkan air. Masak smpe tercampur. Jgn lupa koreksi rasa.(sy suka yg gurih2 gt).
- Tmbhkan irisan cabe merah besar sedikit. Matang dan siang disajikan dengan Lontong(nasi jg enak).
Kupaslah labu siam, iris tipis-tipis memanjang. Cabe merah dibelah dan dibuang isinya, lalu dipotong kecil kecil. Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk. Sambel goreng labu siam memang lezat. Cocok untuk disajikan dengan nasi gurih, lontong atau ketupat, maupun nasi putih.
Get Latest Recipe : HOME