Sajian ayam kuah santan atau yang banyak disebut dengan opor ayam ini memang spesial, walaupun menggunakan bumbu dapur biasa, namun Resep cara memasak opor ayam spesial yang satu ini selalu ditanyakan oleh anak anak dan suami saya, khususnya pada saat hari minggu yang ceria.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.
Bahan Membuat Opor ayam gurame mpasi
- Ayam, rebus, potong, sisihkan.
- Gurame, rebus, sisihkan.
- Sepotong tahu.
- 1/4 wortel.
- 1/4 labusiam.
- sesuai selera Santan kental.
- Air.
- 1 bawang putih.
- 2 bawang merah.
- 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Sedikit ketumbar.
- Daun jeruk.
- Daun salam.
- Lengkuas.
- Jahe.
Langkah Memasak Opor ayam gurame mpasi
- Rebus ayam dan gurame dengan daun jeruk dan salam. Sebelumnya gurame rendam dengan jeruk nipis.
- Haluskan bawang putih bawang merah ketumbar kunyit, campur dengan daun dalam daun jeruk jahe geprek dan lengkuas geprek.
- Potong-potong tahu wortel labusiam.
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, masukkan bumbu lain.
- Tambahkan air dan santan kental.
- Masukkan wortel labusiam tahu ayam gurame.
- Tunggu hingga matang.
- Sajikan dengan segenap cinta.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Opor ayam diklaim berasal dari daerah.
Get Latest Recipe : HOME