Mangut Lele Kemangi

Bahan Membuat Mangut Lele Kemangi

1. 6 ekor lele (bumbui goreng).
2. 8 buah Cabe rawit utuh.
3. 350 ml santan.
4. 250 ml santan encer.
5. 2 buah Tomat.
6. 1 ikat Kemangi.
7. secukupnya Garam.
8. secukupnya Gula pasir.
9. Bumbu :.
10. Serai geprek.
11. Lengkuas geprek.
12. Jahe geprek.
13. Daun jeruk.
14. Daun salam.
15. Bumbu Halus :.
16. 10 siung bawang merah.
17. 5 siung bawang putih.
18. 6 buah cabe rawit besar (sesuai selera lebih peda lebih endes).
19. 10 buah cabe keriting.
20. 1 ruas kunyit.
21. 3 kemiri sangrai.
22. Ketumbar.
23. Kencur (aku skip krn stock habis).

Langkah Memasak Mangut Lele Kemangi

1. Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum. Tambahkan serai,.lengkuas, jahe, plus bumbu dedaunan..
2. Setelah tanak, tambahkan santan encer, masukkan lele, garam, gula. Masak hingga bumbu meresap. Ga perlu sering diaduk aduk. Nanti Ikannya ancuur 😀.
3. Tambahkan lagi santan, masak hingga menyusut setengah. Masukkan cabe utuh, tomat, dan kemangi. Koreksi rasa..
4. Matikan kompor dan siap siap ngabisin nasi sebakul 😍😍😍.
5. Selamat menikmati.

Get Latest Recipe : HOME