Variasi olahan dari ikan gurame ini juga sangatlah banyak, mulai dari gurame saus tiram, gurame tepung, gurame bakar, hingga gurame asam manis yang akan dibahas pada resep kali ini.
Rasanya yang gurih dengan daging lembut, dipadukan dengan bumbu asam manis sangatlah lezat.
Pengontrol asam lambung ini sejenis klep berupa jaringan otot berupa cincin yang disebut sfingter esofagus.
Bahan Membuat Asam Asam Gurame (MPAsi Arianna 8 m+)
- 1 potong gurame fillet (saya cuma ambil 1 sisi aja, krn udh besar bgt).
- 1 buah tomat bagi jd 4 bagian. siram dg air panas dulu.
- 1 siung bawang putih.
- 1 siung bawang merah.
- 1 ruas jari kunyit.
- 1 sdt kaldu bubuk(opsional).
- sepotong tempe . parut.
- 1 ruas jari wortel. parut.
- 1 lembar daun jeruk.
- secukupnya air.
Langkah Memasak Asam Asam Gurame (MPAsi Arianna 8 m+)
- Panggang gurame diatas teflon sebentar. Suwir dagingnya. Sisihkan.
- Haluskan duobawang, kunyit dan 2 bagian tomat. Kemudian tumis bersama daun jeruk hingga harum..
- Tambahkan wortel.tempe dan gurame. Aduk rata agar bumbu meresap..
- Tambahkan air. Aduk lagi.
- Masukkan 2 bagian sisa tomat.
- Tambahkan kaldu bubuk. Aduk lagi. Tunggu hingga matang..
- Sudah matang. Angkat dan sajikan bersama nasi lembek.
Cara Memasak Ikan Gurame Asam Manis: cuci bersih ikan yang akan digunakan, Buang sisik luarnya dan keluarkan bagian dalam ikan supaya tidak bau lalu bilas kembali sampai benar benar bersih. Iris jarang jarang bagian badannya agak menyerong supaya bumbu lebih meresap ke dalam daging. Langkh kedua, membuat saus asam manis. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, wortel dan tambahkan air, biarkan sampai layu.
Get Latest Recipe : HOME