Ya, hal ini memang wajar sekali karena memang resep rolade ayam ini sebenarnya memang bukan berasal dari negara kita.
Taruh dadar telur ketempat yang datar lalu isi dengan adonan rolade dan gulung lalu padatkan menyerupai lontong.
Setelah itu bungkus rolade dengan menggunakan daun pisang lalu sematkan sisi-sisinya dengan tusukan gigi sampai rapih.
Bahan Membuat Rolade ayam gulung
- 100-150 gr daging ayam (saya pakai bagian dada).
- 1 wortel.
- 1 daun bawang.
- 2 bawang putih.
- 1/4 sdt lada.
- 1 sdt penyedap/ kaldu jamur.
- 1 sdt garam.
- 1 sdm tepung tapioka.
- 1 sdm maizena.
- 50 gr es.
- Bahan telur:.
- 2-3 btr telur.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdt maizena.
- 2-3 sdm air.
- 1 sdm minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Rolade ayam gulung
- Potong wortel dan daun bawang seperti digambar sisihkan, masukkan daging ayam, bawang putih, garam, penyedap dan lada kedalam coper lalu haluskan,.
- Masukkan tepung tapioka dan maizena haluskan lagi, tambah es kedalamnya haluskan hingga tercampur rata.
- Campurkan jadi satu dengan wortel dan daun bawang aduk hingga tercampur sisihkan, campur semua adonan untuk telur lalu goreng dengan sedikit minyak dan angkat.
- Siapkan selembar telur tambahkan adonan ayam, lalu gulung, masukkan gulungan ke dalam plastik (jika punya daun pisang lebih enak lagi), lalu kukus 15 menit.
- Setelah jdi akan nampak seperti ini, potong-potong bisa langsung dimakan karena ini sudah matang atau juga bisa digoreng, selamat mencoba☺.
Tanpa bahan pengawet, rolade tidak terlalu tahan lama. Di dalam kulkas, hanya bisa bertahan sekitar dua hari. Jadi buat secukupnya saja ya. i. Informasi Resep Rolade Daging Atau Ayam Lembut. Lihat juga resep Chicken Egg Roll / Ayam Gulung ala hokben enak lainnya!
Get Latest Recipe : HOME