Resep krengsengan daging sapi yang satu ini bukan hanya lezat namun juga cepat dan pas untuk santap keluarga. merupakan olahan daging berbumbu manis gurih khas Jawa Timur.
Berkuah kental kecokelatan dan memakai petis udang sebagai salah satu bumbunya.
Aroma khas udang dan rasa manis petis membuat sajian ini legit unik rasanya.
Bahan Membuat Krengsengan daging sapi
- 500 gr daging sapi dan tulangan.
- 2 lembar daun jeruk.
- 10 buah cabe rawit.
- 1 ruas jari lengkuas (geprek).
- 2 sdm kecap manis.
- 1 sdt gula pasir.
- 1/2 sdt garam.
- Bumbu halus.
- 7 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1/4 sdt merica bubuk.
- 2 butir kemiri.
- 2 buah cabe merah besar.
Langkah Memasak Krengsengan daging sapi
- Rebus daging dan tulangan sampai empuk iris iris, jangan lupa air rebusan pertama dibuang.
- Haluskan bumbu, tumis hingga harum tambahkan cabai rawit, daun jeruk dan lengkuas yang sudah di geprek.
- Masukkan daging sapi dan tulangan yang sudah diiris, tambahkan gula, garam dan sedikit air (dagingnya terendam).
- Tunggu sampai mendidih tambahkan 2 sdm kecap manis aduk rata tunggu sampai airnya menyusut, jangan lupa tes rasa dan siap disajikan.
Sajian daging sapi berkuah kental dan pekat ini punya bumbu khas yaitu petis udang. Bagi anda penyuka pedas, sajian ini pasti membuat lidah bergoyang dengan hanya ditemani sepiring nasi putih hangat. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Fimela.com, Jakarta Daging sapi tidak harus diolah menjadi makanan yang cara masaknya ribet dan banyak bumbu seperti rendang atau krengsengan, daging sapi juga bisa dijadikan menu enak tapi tanpa makan banyak waktu untuk masak, seperti misalnya dijadikan fuyunghai. Krengsengan Daging Sapi Khas Surabaya enak lainnya. Kalau ingin yang lebih simpel, tentu tidak jauh dari daging sapi.
Get Latest Recipe : HOME