Atau jika Anda mau menu yang lebih ringan, bisa coba mi kuah sapi pedas.
Meski mi sendiri bukanlah makanan asli dari Indonesia, tetapi taburan topping berupa daging sapi membuat hidangan ini tetap cocok untuk disajikan di momen Idul Adha ini.
Simak resepnya di bawah ini ya!
Bahan Membuat Krengsengan Daging Sapi Suroboyo
- 1 kg daging sapi.
- 3 butir cengkih.
- 1 buah tomat ukuran sedang.
- 2 cm kayu manis.
- 1 sdt pala bubuk.
- 1 sdt merica bubuk.
- 3 buah cabai merah.
- 5 buah cabai rawit atau sesuai selera.
- 5 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 3 cm jahe.
- 3 sdm petis udang.
- 2 lembar daun salam.
Langkah Memasak Krengsengan Daging Sapi Suroboyo
- Rebus daging dan buang buih kotorannya lalu tiriskan. Setelah itu direbus lagi dengan panci presto hingga empuk..
- Iris tomat menjadi enam bagian..
- Haluskan bumbu-bumbu: bawang putih, bawang merah, jahe, cabai merah, cabai rawit, merica lalu tumis hingga harum..
- Masukkan daging, petis, kecap, garam, gula, daun salam, kayu manis dan cengkih. Aduk-aduk hingga merata. Tambahkan 200 ml kaldu sapi. Masukkan irisan tomat. Tes rasa.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan..
Untuk yang mau mencoba dengan daging kambing, jangan lupa daging kambing yang akan digunakan direndam dulu sebentar menggunakan parutan nanas muda supaya lebih empuk. Kalau ingin yang lebih simpel, tentu tidak jauh dari daging sapi. Nah, bagaimana kalau aku campur antara daging dan iga? Sepertinya resep krengsengan daging Jawa Timur jawabannya! Ternyata krengsengan daging yang manis, gurih, dan sedikit pedas ini cocok untuk aku yang kadang hanya ingin memasak cepat saja.
Get Latest Recipe : HOME