Krengsengan Daging Sapi Resep krengsengan daging sapi yang satu ini bukan hanya lezat namun juga cepat dan pas untuk santap keluarga. merupakan olahan daging berbumbu manis gurih khas Jawa Timur. Berkuah kental kecokelatan dan memakai petis udang sebagai salah satu bumbunya. Aroma khas udang dan rasa manis petis membuat sajian ini legit unik rasanya.

Bahan Membuat Krengsengan Daging Sapi

  1. 700 gr daging sapi.
  2. 1/2 bawang bombay.
  3. 1 batang daun pre.
  4. 1 sdt garam.
  5. 1 sdt penyedap.
  6. 1 sdm gula pasir.
  7. Secukupnya kecap manis.
  8. Secukupnya air.
  9. Bumbu Halus.
  10. 8 siung bawang merah.
  11. 5 siung bawang putih.
  12. 15 cabe kecil.
  13. 1 cabe merah besar.
  14. 1 ruas jahe.
  15. 1 ruas lengkuas geprek.
  16. 3 butir kemiri.
  17. 1/2 sdt petis.
  18. 1/2 sdt pala bubuk.

Langkah Memasak Krengsengan Daging Sapi

  1. Didihkan air (masak daging dengan metode 5:10:7) Setelah mendidih rebus daging selama 5 menit. Tutup panci.
  2. Setelah 5 menit, matikan kompor dan tutup rapat panci diamkan 10menit. Kemudian rebus kembali 7 menit dengan tutup panci tetap tertutup.
  3. Blender bumbu halus sampai benar-benar halus.
  4. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu sampai harum.
  5. Masukkan lengkuas, aduk kembali sampai tanak. Kemuduan pinggirkan.
  6. Tumis bawang bombay dan daun bawang sampai layu, jika sudah layu aduk rata dengan bumbu.
  7. Masukkan daging, aduk rata dengan bumbu.
  8. Selanjutnya masukkan air,garam, gula, penyedap dan kecap manis.
  9. Tunggu hingga mendidih dan air agak surut. Kemudian matikan kompor dan sajikan.

Sajian daging sapi berkuah kental dan pekat ini punya bumbu khas yaitu petis udang. Bagi anda penyuka pedas, sajian ini pasti membuat lidah bergoyang dengan hanya ditemani sepiring nasi putih hangat. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Fimela.com, Jakarta Daging sapi tidak harus diolah menjadi makanan yang cara masaknya ribet dan banyak bumbu seperti rendang atau krengsengan, daging sapi juga bisa dijadikan menu enak tapi tanpa makan banyak waktu untuk masak, seperti misalnya dijadikan fuyunghai. Krengsengan Daging Sapi Khas Surabaya enak lainnya. Kalau ingin yang lebih simpel, tentu tidak jauh dari daging sapi.

Get Latest Recipe : HOME