Resep gulai kikil sapi yang lumer di mulut
Kikil kulit sapi/kerbau yang sudah di olah tinggal masukkan sesuai selera dalam bentuk gulai atau yang lainnya.
Kikil sapi biasa kita temukan diberbagai jenis hidangan nusantara seperti mie, sate, sup, soto, dan masih banyak lagi.
Bahan Membuat Rawon kikil (kulit sapi) 'n rebung
- 500 gr kikil (kulit sapi).
- 150 gr rebung muda,yg diiris tipis,rebus.
- 50 gr daun melinjo(daun tangkil).
- 250 gr kluwek.
- 7 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- 5 buah cabai merah.
- 3 cm kunyit.
- 5 buah kemiri.
- 1 sdt ketumbar.
- 1/2 sdt merica.
- 5 butir kapulaga.
- 1 ruas kecil kayu manis.
- 1/2 sdt jinten.
- 1 batang serai.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 lembar daun salam.
- 1 potong kecil lengkuas.
- 70 ml santan kental.
- secukupnya Air.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Msg.
Langkah Memasak Rawon kikil (kulit sapi) 'n rebung
- Haluskan bawang merah, putih, cabai merah, kluwek, kunyit, kemiri, jinten, ketumbar, merica..
- Tumis bunbu halus bersama daun serai, salam, daun jeruk, lengkuas, kapulaga, kayu manis sampai harum.
- Lalu masukkan air secukupnya untuk kuah, masak sampai mendidih..
- Masukkan rebung yg susah direbus, kikil dan daun melinjo...
- Tambahkan santan kental, garam, msg. masak kembali.
- Tes rasa..masak sampai matang..
- Nb:klo saya suka ditambah cabai rawit yg diutuhkan,dan ditabur bawang goreng saat sudah matang..
- Maksud cabai rawit utuh biar sayurnya bisa buat anak2 jg😊.selamat mencoba😊.
Kulit sapi mengandung lemak, protein dan mineral yang baik bagi tubuh. Manfaat kulit sapi antara lain mencegah osteoporosis, anemia dan hipertensi. Sajikan lezatnya hidangan rawon kikil yang akan tentu dapat anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana. Bahan pertama yang akan perlu untuk anda persiapkan adalah kikilnya. Silahkan siapkan sebuah pisau dan sebuah tatakan kemudian potong kikil dengan ukuran yang lebih kecil yang lebih.
Get Latest Recipe : HOME