KOMPAS.com - Japanese milk bread adalah roti sobek ala jepang yang punya tekstur sangat lembut, mengembang montok, serta rasa milky atau susu.
Di negaranya, roti ini dikenal juga dengan nama Roti Hokkaido.
Olahan roti ini belakangan sedang viral di Asia, tak terkecuali Indonesia.
Bahan Membuat Roti Sobek Kukus (tanpa telur)
- 15 sdm tepung terigu.
- 3 sdm gula pasir.
- 2 sdm margarin.
- 2 sdm coklat bubuk (ayak).
- DCC secukupnya (potong2).
- Bahan biang:.
- 1/2 sdt fermipan.
- 1 sdm gula pasir.
- 80 ml Air hangat.
Langkah Memasak Roti Sobek Kukus (tanpa telur)
- Campurkan bahan biang. Aduk2, tutup, lalu tunggu sampai berbuih..
- Diwadah lain, campurkan tepung, gula, bubuk coklat, lalu tambahkan bahan biang tadi sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis..
- Setelah kalis, tambahkan margarin. Uleni lagi sampai kalis elastis..
- Diamkan 30 menit lalu tutup menggunakan kain lembab/plastik wrap..
- Diamkan lagi 45 menit dalam loyang yang ditutupi kain lembab/plastik wrap sampai adonan mengembang lagi..
- Kukus adonan selama 25 menit. Jangan lupa alasi tutup panci menggunakan kain agar uap tidak menetes..
- Setelah 25 menit, matikan kompor. Jangan langsung dibuka ya, tunggu 2 menit, baru buka tutup pancinya..
- Roti siap disajikan. Lembuutt 😋.
Kali ini resepnya tanpa telur ni moms, cocok buat yg. Cara membuat Roti Sobek Empuk Lembut tanpa kentang dalam Resep Roti Sobek Empuk Lembut Sederhana ini sangat digemari karena roti yang dihasilkan memiliki tekstur lembut empuk dan sangat enak. Roti sobek adalah jenis roti lembut dan lezat, yang cocok dijadikan cemilan santai. Setelah cukup sukses membuat Roti Sobek Kentang kemarin , saya jadi ketagihan bereksperimen dan mencoba resep-resep roti lain yang banyak beredar di dunia maya maupun buku resep. Salah satu yang saya coba adalah roti dengan metode water roux atas.
Get Latest Recipe : HOME