Ada sisa ubi ungu yang kemarin dibuat roti aza. karena ada campuran ubinya, roti sobek ubi ungu ini empuk banget loh.
Bangun tidur ada yang minta cemilan, inget punya ubi kita bikin bola-bola isi coklat aja cussss 😆 Resep Setup Ubi Ungu Singkong.
Kini bikin kolak tanpa santan, namanya setup.
Bahan Membuat Roti Sobek Ubi Ungu Eggless
- 250 gr tepung terigu protein tinggi.
- 150 gr ubi ungu (kukus dan haluskan).
- 100 ml air.
- 3 sdm gula halus (me; gula pasir).
- 40 gr mentega.
- 1 sdt fermipan.
- Sejumput garam.
- Isian :.
- Selai setrowberry.
- Selai coklat.
- Bahan oles :.
- 1,5 sdm mentega.
- 1 sdm SKM.
Langkah Memasak Roti Sobek Ubi Ungu Eggless
- Campur semua bahan, kecuali mentega dan garam. Uleni hingga rata..
- Madukkan mentega dan garam lalu uleni sampai kalis elastis. Kemudian bagi adonan sebesar 30-40 gr (sesuai selera). Siapkan loyang dan sudah di olesi mentega. Bulatkan adonan kemudian isi dengan selai coklat atau strowberry, tata di dalam loyang..
- Diamkan adonan ± 1jam 10 menit, atau sampai adonan mengembang. Setelah 1 jam panaskam oven dengan suhu 200°C selama 10 menit..
- Setelah oven dipanaskan, masukkan adonan roti sobek yang telah dicetak ke dalam oven. Dengan suhu 200°C api atas bawah selama 10 menit. Setelah 10 menit keluarkan roti, dan oles menggunakan campuran mentega dan SKM. Kemudian oven lagi 10 menit. (Sesuaikan dg oven masing-masing).
- Setelah matang siap dinikmati. Rotinya bener-bener empuk dan lembut banget teksturnya..
Masih olahan ubi ungu niy.jangan bosan yaaa, aku bikin satu adonan saja untuk donat dan roti. Selama ini memang aku selalu menggunakan resep yang sama untuk membuat roti dan donat. Hasilnya sama sama lembut, empuk dan ringan. Untuk roti/donat ini ada sedikit aroma ubi, tapi kalau dimakan nggak terasa aroma ubinya sama sekali. Kemarin bikin roti sobek original dah kali ini saya bikin yang rasa ubi ungu tanpa pewarna.dan isi coklat.
Get Latest Recipe : HOME