Roti Sobek Ubi Ungu Ditambahkan dengan olahan ubi ungu, roti pasti jadi semakin istimewa. Campur tepung, susu bubuk dan ubi ungu, aduk rata. Buat lubang di tengahnya,tambahkan susu cair dan telur,aduk rata.

Bahan Membuat Roti Sobek Ubi Ungu

  1. Bahan.
  2. 200 gr tepung terigu protein tinggi.
  3. 50 gr terigu serbaguna (saya 250 gr terigu serbaguna saja).
  4. 100 gr ubi ungu stlh dikukus, kemudian haluskan.
  5. 1 sdt fermipan.
  6. 1 sdm susu bubuk.
  7. 45 gr gula (kira2; 4 sdm).
  8. 1 butir telur (me, berat 52 gr).
  9. 50 ml susu/air hangat.
  10. 35 gr margarin/ butter (me; 45 gr blue band cook and cookies).
  11. 1/4 sdt garam (skip).
  12. Filling.
  13. Miseseres.
  14. Keju cheddar.
  15. Keju mozzarella.
  16. Polesan.
  17. 1/2 butir putih telur+ susu bubuk/kental manis secukupnya.

Langkah Memasak Roti Sobek Ubi Ungu

  1. Campurkan tepung, gula, fermipan, susu bubuk aduk rata. Haluskan ubi ungu kukus (saya menggunakan penyaring kawat) campurkan dg telur, tuang ke adonan tepung..
  2. Aduk sampai tercampur rata, tuang air sedikit demi sedikit sampai konsistensi adonan yang diinginkan (tidak harus semua habis tapi lihat konsistensi adonanan, krn beda jenis ubi ungu beda jg penambahan air (saya air dihabiskan). Aduk sampai setengah kalis. Terakhir masukkan margarin uleni dan sesekli lempar2 adonan sampai bener2 kalis elastis. (karena pake tepung serbaguna jd tak seelastis yang pake terigu cakra ya. Adonan yg saya bikin memang sedikit lengket, lapisi selalu tangan dg tepung yah..
  3. Diamkan selama 1 jam/ adonn mengembang jadi 2 kali lipat. Tutup bagian atas tempat adonan dg kain bersih/plastik wrap. Setelah mengembang, kempeskan adonan dan uleni lagi sebentar, Bagi2 adonan sama besar, sesuaikan dg selera yah, kemudian bulat2kan.Setelah selesai, ambil 1 bulatan, pipihkan, beri isian sesuai selera kemudian bulat2kan lagi..
  4. Tata dalam loyang yg sudah dilapisi minyak tipis sebelumnya.Biarkan adonan selama 15 menit/ sampai mengembang lagi. Kemudian oles dg putih telur tambah susu, beri topping jika suka..
  5. Panaskan oven selama 10 menit dg suhu 180°C. Panggang selama 20 menit, sesuaikan dg oven masing2 yah. Angkat..
  6. Sajikan hangat2 bersama secangkir kopi.. Hmm lezaatos.. Empuk rotinya, seratnya juga sudah cukup bagus menurut aq..😍😋.

Lihat juga resep Roti sobek isi nutella enak lainnya! Ubi ungu ternyata sangat lezat dan sangat enak dibuat roti kukus atau bolu. rasanya yang legit bisa bisa membuat anda ketagihan bolu yang lembut dan wangi ini :D , berikut cara membuat serta resep nya : Bahan Resep roti Kukus ( bolu ) Ubi Ungu. Cara membuat roti manis ubi ungu yang enak. Ambil ubi dan susu, campur dan aduk rata. Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri.

Get Latest Recipe : HOME