Roti sobek sangat cocok untuk digunakjan sebagai bekal anak ke sekolah, bekal piknik dan bisa juga dijadikan untuk persediaan di rumah karena roti sobet awet tidak cepat basi.
Ada sisa ubi ungu yang kemarin dibuat roti aza. karena ada campuran ubinya, roti sobek ubi ungu ini empuk banget loh.
Ambil ubi dan susu, campur dan aduk rata; Lalu tambahkan juga gula, garam, ragi dan.
Bahan Membuat Roti Sobek Ubi Ungu Isi Coklat
- 200 gr terigu.
- 50 gr ubi ungu rebus, haluskan.
- 1 butir telur (ambil sedikit kuning telur untuk olesan).
- 4 gr permifan.
- 40 gr gula pasir.
- 75 ml susu dingin.
- 40 gr margarin.
- 1/2 sdt garam.
- 10 gr margarin untuk olesan.
Langkah Memasak Roti Sobek Ubi Ungu Isi Coklat
- Kupas ubi, cuci sampai bersih. Kukus ubi sampai matang. Setelah matang haluskan.
- Campur terigu, ubi, ragi, gula pasir, susu uleni sampai hampir kalis.
- Masukkan telur. Aduk rata..
- Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam dan tutup dengan serbet bersih, diamkan sampai adonan mengembang 2x lipat.
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan, lalu bagi adonan menjadi 16 bagian, ambil adonan pipihkan beri isian me menggunakan mesis. Diamkan 45-60 menit, olesi dg kuning telur (saya ambil 1/2 sdt kuning telur dari 1 butir telur, mix dengan 1 sdm susu cair).
- Oven pada suhu 185C selama 13 menit. Setelah matang langsung oles dengan margarin, sajikan.
Gulung roti dari bagian bawah ke atas (dari bagian lebar ke bagian yang runcing). Untuk roti sobek bentuk bulat biasa dan isi sesuai selera lalu taruh di loyang brownies. Pertama-tama bersihkan ubi yang sudah di kupas sebelumnya. Setelah itu, kukus ubi ungu hingga matang dan bertekstur lembut. Berikutnya ubi yang sudah di kukus dan haluskan dicampur dengan mentega, telur, susu bubuk, gula pasir, vanili, ragi instan dan sedikit minyak goreng.
Get Latest Recipe : HOME