Roti Sobek Ubi Ungu ekonomis Ikuti saja resep dari Roti Sobek Ubi Ungu berikut ini. Ditambahkan dengan olahan ubi ungu, roti pasti jadi semakin istimewa. Roti rumahan yang sangat lembut dan anti gagal.

Bahan Membuat Roti Sobek Ubi Ungu ekonomis

  1. 200 gram tepung terigu protein tinggi.
  2. 50 gram ubi ungu, haluskan.
  3. 4 gram ragi instant.
  4. 40 gram gula pasir.
  5. 1 butir telur (sisakan sedikit kuning telur utk olesan).
  6. 75 ml susu dingin.
  7. 40 gram margarin.
  8. 1/2 sdt garam.
  9. 10 gram margarin utk olesan.

Langkah Memasak Roti Sobek Ubi Ungu ekonomis

  1. Campur terigu, ubi, ragi dan gula pasir, aduk rata lalu masukkan telur, aduk rata. Masukkan susu sedikit2, uleni sampai hampir kalis. Saya menguleni dengan bantuan hand mixer, dg hook spiral..
  2. Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis. Saya memerlukan waktu 20 menit untuk memiksernya. Diamkan 1 jam dan tutup dengan serbet bersih, diamkan sampai adonan mengembang 2x lipat.
  3. Poles loyang dg carlo/ margarin tipis, saya memakai loyang sekat 3 ukuran 8 x21 per sekatnya.
  4. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan, lalu bagi adonan menjdi 24 bagian, bulatkan dan diamkan 10 menit.
  5. Giling adonan memanjang lalu gulung dan letakan di dalam loyang. Per sekatnya saya isi 8pc gulungan.
  6. Diamkan 45-60 menit, olesi dg kuning telur (saya ambil 1/2 sdt kuning telur dari 1 butir telur, mix dengan 1 sdm susu cair) oven pada suhu 185C selama 13 menit.
  7. Setelah matang langsung oles dengan margarin, sajikan.

Ternyata di TBK Titan Fatmawati juga ada jual roti bluder, yang empuk dan ringan juga seperti buatan pak Yongki. Tetapi mungkiiin, aku duga, roti bluder di Titan pakai ragi, karena ada. Cara membuat: - Kukus ubi ungu, haluskan - Campur mayummy dengan ubi ungu dan tambahkan susu kental manis serta garam aduk rata - Ambil ubi ungu bentuk Cara membuat: - Sobek-sobek roti tawar, di dalam wadah besar - Masukkan semua bahan aduk rata - Masukkan kedalam loyang. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi.

Get Latest Recipe : HOME