Download as PDF, TXT or read online from Scribd.
Anyway, kemarin, saya iseng mencoba membuat roti sobek dari resep donat kentang yang saya dapatkan di internet.
Campur tepung, susu bubuk dan ubi ungu, aduk rata.
Bahan Membuat 233.Roti sobek ubi ungu
- 200 g tepung terigu protein tinggi.
- 100 g ubi ungu kukus(berat setelah dikukus).
- 1 sdt ragi instant.
- 1 butir telur.
- 45 g gula pasir.
- 1 sdm susu bubuk.
- 50 g tepung terigu protein sedang.
- 50 ml susu cair.
- 35 g butter.
- 1/4 sdt garam.
Langkah Memasak 233.Roti sobek ubi ungu
- Dalam wadah masukkan terigu protein tinggi, terigu serba guna, gula, ragi instant, susu bubuk dan ubi ungu halus, Masukkan telur,aduk rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sampai konsistensi adonan yang diinginkan (tidak harus semua habis tapi lihat konsistensi adonanan, krn beda jenis ubi ungu beda jg penambahan cairannya), uleni adonan.
- Tambahkan garam dan mentega/butter uleni sampai kalis elastis. Bulatkan, taruh di wadah lalu tutup..
- Diamkan sampai mengembang dua kali lipat.Kempeskan, bagi adonan sesuai selera..
- Isi sesuai selera dan bulatkan taruh di loyang..
- Tutup dan diamkan sampai mengembang lagi. Oven di suhu 170 sebelumnya dipanaskan dulu. Panggang selama 20-25 menit angkat dan oles dengan butter..
Roti lembut dengan isian ubi jalar ungu yang manis dan sedap. Hallo sobat cookpad kemarin saya membuat roti sobek ubi ungu. Resepnya pakai mbak @nilashanif sedikit modifikasi dengan resep dasar punya mbak @ardhaniluvnabva. oh iya Cara pembuatan pakai bahasa saya sendiri ya. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi.
Get Latest Recipe : HOME