22. Roti Sobek Ubi Ungu Saat ini lagi senang banget sama yang cantik - cantik, ungu - ungu, berbahan dasar ubi ungu, sebelumnya sudah di posting tentang donat ubi. Lihat juga resep Klepon Ubi Jalar, Kelepon ubi enak lainnya! [Dapur Fido] Olahan Ubi Ungu: Roti Ubi Ungu Empuk Enak Lembut. Roti sobek adalah jenis roti lembut dan lezat, yang cocok dijadikan cemilan santai.

Bahan Membuat 22. Roti Sobek Ubi Ungu

  1. 300 gram tepung terigu protein tinggi (saya cakra).
  2. 50 gram tepung terigu protein sedang (saya ∆ biru).
  3. 150 gram ubi ungu kukus yg sudah dihaluskan.
  4. 20 gram gula pasir.
  5. 1 sachet susu Dancow vanila seduh dengan 250 ml air.
  6. 10 gram ragi instan.
  7. 1 butir telur.
  8. 1/2 sdt garam.
  9. 20 ml minyak goreng.
  10. Secukupnya meses coklat untuk filling (isian).

Langkah Memasak 22. Roti Sobek Ubi Ungu

  1. Campur semua tepung.
  2. Blender ubi kukus yg telah dihaluskan dengan 100ml susu.
  3. Campur gula,telur,ragi dan sisa susu, aduk rata sampai gula larut.
  4. Masukkan ke dalam campuran tepung, tambahkan ubi yg telah diblender.
  5. Uleni sampai setengah kalis, tambahkan minyak dan garam.
  6. Uleni lagi sampai kalis.
  7. Setelah kalis bulatkan adonan,tutup dengan serbet basah,tunggu mengembang hingg 2x lipat (30 menit).
  8. Kempiskan adonan,bagi menjadi beberapa bagian @45 gram.
  9. Gilas, beri isian,lipat /gulung. masukkan loyang yang sudah diolesi margarin, tutup kembali dengan serbet basah, dan tinggu sampai mengembang 2x lipat (±30 menit).
  10. Panaskan oven api sedang cenderung kecil.
  11. Oven ±20 menit rak bawah kemudian pindah ke rak atas ±20-25 menit..
  12. Keluarkan dari oven, oles margarin atau butter, keluarkan dari loyang. Tunggu dingin. Masukkan kedalam wadah kedap udara agaar awet empuk dan tidak kering..

Cara membuat roti manis ubi ungu yang enak. Roti lembut dengan isian ubi jalar ungu yang manis dan sedap. Di luar negeri, ubi jalar ungu atau yang berwarna jingga luar biasa mahal harganya karena termasuk salah satu superfood yang bukan saja kaya akan antioksidan tetapi juga merupakan sumber vitamin A yang sangat baik. Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri. Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah.

Get Latest Recipe : HOME