Ditambahkan dengan olahan ubi ungu, roti pasti jadi semakin istimewa.
Campur tepung, susu bubuk dan ubi ungu, aduk rata.
Buat lubang di tengahnya,tambahkan susu cair dan telur,aduk rata.
Bahan Membuat Roti Sobek Ubi Ungu
- 200 gr tepung terigu protein tinggi.
- 50 gr tepung terigu protein sedang.
- 100 gr ubi ungu kukus (berat setelah dikukus).
- 1 sdt ragi instant.
- 1 butir telur.
- 1 sdm susu bubuk.
- 45 gr gula pasir.
- 50 ml susu cair (me:air).
- 35 gr butter (me:margarin).
- 1/4 sdt garam.
Langkah Memasak Roti Sobek Ubi Ungu
- Haluskan ubi ungu yg sudah dikukus..
- Dalam wadah lain masukkan terigu protein tinggi, terigu protein sedang, susu bubuk, gula, ragi instant, ubi ungu halus, telur, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sampai konsistensi adonan yang diinginkan (tidak harus semua habis, tapi lihat konsistensi adonan, karna beda jenis ubi ungu beda juga penambahan cairannya). Uleni adonan sampai kalis..
- Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis elastis..
- Bulatkan adonan. Tutup adonan dengan serbet. Diamkan selama 45menit sampai mengembang 2x lipat..
- Kempeskan adonan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Saya bagi @35gr jadi 15 bagian..
- Isi dengan DCC cincang, bulatkan. Tatuh diloyang yg sudah dioles tipis margarin..
- Tutup dengan serbet, diamkan sampai mengembang lagi..
- Panggang selama 25 menit dengan suhu 175°c. Saya pakai otang. Kenali oven masing-masing. Setelah matang angkat dan oles dengan margarin..
Lihat juga resep Roti sobek isi nutella enak lainnya! Ubi ungu ternyata sangat lezat dan sangat enak dibuat roti kukus atau bolu. rasanya yang legit bisa bisa membuat anda ketagihan bolu yang lembut dan wangi ini :D , berikut cara membuat serta resep nya : Bahan Resep roti Kukus ( bolu ) Ubi Ungu. Cara membuat roti manis ubi ungu yang enak. Ambil ubi dan susu, campur dan aduk rata. Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri.
Get Latest Recipe : HOME