Ini merupakan tabungan resep untuk Minggu ini libur masak dulu🤭anak anak minta liburan ke rumah eyangnya.
Bagi pecinta Roti, harus mencoba resep yang satu ini, yaitu Resep Roti Ubi Ungu.
Rasa roti yang manis dicampur dengan ubi yang guriH, merupakan perpaduan yang sangat pas dan menarik untuk disajikan pada saat acara keluarga ataupun arisan bersama teman - teman Anda.
Bahan Membuat Roti sobek isi ubi ungu
- 👉🏻Bahan roti:.
- 200 gr tepung protein tinggi.
- 50 gr tepung protein rendah.
- 50 gr gula pasir.
- 1/2 bungkus ragi instan-+6 gr.
- 1 sdt susu bubuk fill cream.
- 1 butir kuning telur.
- 120-130 susu cair full cream.
- 40 gr butter.
- 10 ml minyak sayur.
- Sejumput garam.
- Bahan olesan:.
- Susu cair full cream.
- Butter/margarin (untuk olesan).
- 👉🏻Bahan isi (ubi ungu):.
- 180 gr ubi ungu yg sudah di bersihkan.
- 30 gr susu cair.
- 40 gr gula pasir.
- 1/2 sdm mentega/margarin.
Langkah Memasak Roti sobek isi ubi ungu
- Buat isian : kukus ubi ungu hingga matang,lalu haluskan,masukan dalam panci,campur kan dengan susu cair,gula,dan mentega,masak hingga menjadi adonan,angkat sisihkan.
- Setelah suhu ruang,bulatkan.
- Cara membuat roti: campurkan bahan roti dalam bowl kecuali,butter,garam,dan minyak,mixer hingga setengah kalis,baru tambahkan butter,garam dan minyak,mixer hingga benar-benar kalis elastis.
- Lalu tutup wadah adonan,diamkan hingga mengembang dua x lipat,sekitar -+ 45menit.
- Setelah mengembang,kempiskan adonan,bagi menjadi 9 bulatan sama rata,dan diam kan selama 10 menit dengan di tutup kain bersih.
- Pipihkan adonan,isi dengan bahan isian,lalu cubit dan bulatkan,letakan dalam loyang yg sudah di olesi margarin / di alasi baking paper,tutup adonan dengan kain bersih,diamkan lg hingga mengembang,lalu oles dengan susu cair.
- Panggang dengan suhu 180dc api atas bawah -+13-15 menit,sesuaikan oven masing2,setelah matang segera olesi dengan margarin/butter selagi roti masih panas,letakan di atas cooling rack,biarkan suhu ruang,lalu kemas dalam plastik/wadah kedap udara.
- .
Roti goreng ubi isi mesis dan keju mozarella. foto: Instagram/@rennyyuni. Tanaman ubi ungu berasal Di samping warna, perbedaan ubi ungu dengan ubi jalar biasa juga terletak pada aromanya. Aroma ubi ungu terdiri dari aroma bunga, jeruk dan herbal. Roti sobek adalah jenis roti lembut dan lezat, yang cocok dijadikan cemilan santai. Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana.
Get Latest Recipe : HOME