Roti Sobek Ubi Ungu Ditambahkan dengan olahan ubi ungu, roti pasti jadi semakin istimewa. Campur tepung, susu bubuk dan ubi ungu, aduk rata. Buat lubang di tengahnya,tambahkan susu cair dan telur,aduk rata.

Bahan Membuat Roti Sobek Ubi Ungu

  1. 250 gr tepung terigu protein tinggi.
  2. 130 gr ubi ungu kukus, haluskan(me: diblender dgn 50 ml air).
  3. 1 sdm susu bubuk (saya 2 sdm).
  4. 30 gr margarin.
  5. 1 kuning telur.
  6. 4 sdm gula pasir yang sudah diblender (tambahan dari saya).
  7. Sejumput garam.
  8. Bahan biang:.
  9. 1 sdt ragi instan.
  10. 3 sdm gula pasir (me: 1 sdt gula pasir yang diblender).
  11. 100 ml susu cair (me: 50 ml susu cair hangat).
  12. Bahan isian:.
  13. Secukupnya selai coklat.

Langkah Memasak Roti Sobek Ubi Ungu

  1. Haluskan ubi ungu yang sudah dikukus dengan garpu. Tambahkan 50 ml air lalu blender hingga benar-benar halus. Sisihkan..
  2. Campur dan aduk rata bahan biang. Diamkan hingga berbuih. (Sekitar 10 menit).
  3. Campur tepung terigu, ubi ungu yang sudah diblender, gula halus, dan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan bahan biang dan kuning telur. Uleni hingga setengah kalis..
  4. Tambahkan margarin dan garam. Uleni lagi hingga kalis elastis..
  5. Bulatkan adonan. Tutup adonan dengan plastik clingwrap dan kain serbet bersih. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat. (Sekitar 45 menit).
  6. Setelah mengembang 2 kali lipat, kempiskan adonan dan uleni sebentar..
  7. Bagi-bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. (Besarnya sesuai selera. Kemarin saya bagi menjadi 16 bulatan. Tidak saya timbang, saya kira-kira aja soalnya buru-buru..hehe. Kalau ingin ukurannya lebih seragam, bisa ditimbang)..
  8. Pipihkan bulatan lalu isi dengan selai coklat. Tutup rapat supaya isi tidak bocor sewaktu dipanggang lalu bulatkan lagi hingga licin dan mulus. Lakukan sampai semua bulatan adonan habis..
  9. Tata di loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. (Kalau ingin roti yang tidak terlalu tinggi, beri jarak antar bulatan adonan. Kemarin saya pakai loyang kotak 18 cm, ternyata kekecilan jadi rotinya agak tinggi.).
  10. Tutup dengan plastik wrap lalu diamkan hingga mengembang..
  11. Oven dengan suhu 180'C hingga matang. (sesuaikan dengan oven masing-masing) Kemarin saya oven selama 15 menit. Angkat, olesi permukaannya dengan margarin+madu. Keluarkan dari loyang dan dinginkan di rak kawat..
  12. Roti sobek ubi ungu siap disajikan. Ini masih panas langsung saya icip lalu foto. Mau pergi, jadinya buru-buru. Rotinya empuk, lembut. Enak..

Lihat juga resep Roti sobek isi nutella enak lainnya! Ubi ungu ternyata sangat lezat dan sangat enak dibuat roti kukus atau bolu. rasanya yang legit bisa bisa membuat anda ketagihan bolu yang lembut dan wangi ini :D , berikut cara membuat serta resep nya : Bahan Resep roti Kukus ( bolu ) Ubi Ungu. Cara membuat roti manis ubi ungu yang enak. Ambil ubi dan susu, campur dan aduk rata. Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri.

Get Latest Recipe : HOME