Roti Sobek Ubi Ungu Ditambahkan dengan olahan ubi ungu, roti pasti jadi semakin istimewa. Campur tepung, susu bubuk dan ubi ungu, aduk rata. Buat lubang di tengahnya,tambahkan susu cair dan telur,aduk rata.

Bahan Membuat Roti Sobek Ubi Ungu

  1. 250 gram tepung terigu protein tinggi.
  2. 130 gram ubi ungu kukus, haluskan.
  3. 1 sdm susu bubuk.
  4. 1 kuning telur, sy 1 butir telur.
  5. 30 gram butter.
  6. Sejumput garam.
  7. Extra terigu untuk menguleni.
  8. Bahan biang:.
  9. 100 ml susu cair hangat.
  10. 3 sdm gula pasir.
  11. 1 sdt ragi instan.
  12. Isian sesuai selera: keju, coklat, susu, sy pasta ubi ungu.
  13. Olesan: butter setelah keluar dari oven.

Langkah Memasak Roti Sobek Ubi Ungu

  1. Campur bahan biang. Aduk rata. Diamkan hingga berbuih. Jika tidak berbuih ulangi tahap ini jgn di pakai. Ragi yg mati akan membuat roti jadi bantet. Pastikan airnya hangat suam kuku jgn panas nanti raginya mati..
  2. Dalam wadah campur terigu, susu bubuk dan garam. Aduk rata..
  3. Masukan ubi ungu, kuning telur dan cairan ragi. Aduk rata..
  4. Masukan butter. Uleni hingga rata..
  5. Transfer adonan ke meja kerja yg sudah di taburi terigu. Lumuri tangan dengan terigu. Gunakan extra terigu untuk membantu memudahkan menguleni. Tambahkan tipis2 saja agar adonan tidak lengket di tangan. Uleni hingga kalis elastis..
  6. Bulatkan adonan lalu tutup plastik wrap atau serbet. Simpan di tempat hangat dan biarkan mengembang 2x lipat. Saya 1 jam. Saya wadah dan doughnya di olesi minyak zaitun..
  7. Tinju adonan buang udaranya. Bentuk dan isi sesuai selera. Saya hanya di bentuk roti sobek saja dan isi dengan isian ubi ungu yg resepnya sudah di upload juga. Biar mudah isiannya di bulat2n dulu sebelum di pakai..
  8. Gilas adoanan lalu beri bahan isi dan bulatkan..
  9. Lalu tata di loyang yg sudah di olesi butter atau dialasi kertas roti. Diamkan lagi 30 menit hingga mengembang kembali. Saya di tutup plastik/serbet..
  10. Panaskan oven 180'C. Ini permukaan doughnya tidak di oles sebelum masuk oven. Lalu panggang hingga matang. Sesuaikan oven masing2. Jangan over bake ya nanti rotinya keras..
  11. Dinginkan di cooling rack. Panas2 olesi butter..
  12. Segera setelah dingin simpan dalam wadah kedap udara atau plastik agar roti tetap lembab..
  13. Enjoy..
  14. .
  15. Resep roti dan fillingnya sama2 enak. Horeee...😘😋👍.

Lihat juga resep Roti sobek isi nutella enak lainnya! Ubi ungu ternyata sangat lezat dan sangat enak dibuat roti kukus atau bolu. rasanya yang legit bisa bisa membuat anda ketagihan bolu yang lembut dan wangi ini :D , berikut cara membuat serta resep nya : Bahan Resep roti Kukus ( bolu ) Ubi Ungu. Cara membuat roti manis ubi ungu yang enak. Ambil ubi dan susu, campur dan aduk rata. Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri.

Get Latest Recipe : HOME