Selain lebih sehat karena bebas pengawet, Anda juga bisa membuat citarasanya sesuai selera.
Mantul kayak sarden kalengan rasanya resepnya sudah kucoba.
Tp daun bawangnya saya ganti daun jeruk lebih seger aromanya.
Bahan Membuat Sarden Pindang Tongkol
- 1 ekor ikan pindang tuna.
- 5 buah tomat merah besar.
- 3 siung bawang putih.
- 6 siung bawang mera.
- 2 lembar daun salam.
- 1 lembar daun jeruk.
- 1 cm jahe.
- 7 buah cabe rawit (atur sesuai selera).
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdt gula.
- 2 sdm saos tomat delmonte.
- Minyak goreng untuk menggoreng ikan.
Langkah Memasak Sarden Pindang Tongkol
- Buang tulang tengah ikannya, cabut tulang2 ikan yang tampak dan potong2 sesuai selera..
- Goreng ikan tuna sampai kuning kecokelatan. Angkat & tiriskan.
- Sambil menunggu ikan selesai digoreng, siapkan bahan2. Potong 4 buah tomat kecil2 dan 1 buah tomat dipotong agak besar. Jahe digeprek dan bahan lainnya diiris2.
- Tumis sebagian kecil bawang merah dan bawang putih dengan 2 sdm minyak goreng sampai wangi. Lalu tambahkan potongan tomat yg dipotong kecil2. Masak dengan api kecil sampai tomat agak hancur lalu tambahkan saos tomat. Lalu masak sampai tomat hancur seluruhnya. Angkat..
- Tumis sisa bawang putih, bawang merah, daun jeruk, daun salam, jahe dan cabe hingga agak kering dan wangi. Lalu tambahkan tomat yg dipotong agak besar..
- Tambahkan pula saos tomat yg sudah kita masak sebelumnya. Tambahkan garam dan gula. Jika mau tambahkan kaldu ayam bubuk. Terakhir masukkan ikan yg sudah digoreng. Aduk rata, cek rasa dan sajikan..
Untuk membuat pindang ikan tongkol saya menggunakan slow cooker. Cara Membuat Pindang Ikan Tongkol Bumbu Pedas: Setelah ikan didiamkan, silahkan goreng ikan dalam wajan yang telah diberikan minyak panas hingga ikan berkulit dan berwarna kecoklatan. Olahan Ikan Tongkol - Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang cukup terkenal, rasanya yang lezat, gurih dan nikmat membuat banyak orang menyukai. Masukkan suwiran pindang tongkol dan air setelahnya. Aduk rata hingga airnya menyusut, lalu setelah itu masukkan daun kemangi ke Ingin menyantap tongkol dengan cita rasa a la sarden?
Get Latest Recipe : HOME