Kandungan proteinnya yang tinggi membuat hewan yang hidup di air ini terasa sangat gurih dan lezat.
Salah satu olahan ikan yang mudah dan banyak digemari adalah pindang.
Resep pindang ikan […] - Goreng ikan sarden (jangan telalu sering dibolak balik nanti hancur) - Rajang bawang merah dan bawang putih lalu masukan semua bahan-bahan bumbu, tumis sebentar.
Bahan Membuat Pindang layang kuah sarden
- 300 gr ikan layang pindang.
- Minyak untuk menggoreng dan menumis.
- Garam, gula dan kaldu jamur.
- Bahan A:.
- 4 siung bawang merah, iris.
- 2 siung bawang putih, iris.
- 2 lembar daun salam.
- 1 ruas jahe (geprek).
- 1 ruas lengkuas (geprek).
- Bahan B:.
- 5 buah cabe merah keriting, iris.
- 5 cabe rawit merah utuh.
- 1/4 bawang bombay, iris.
- 1 buah tomat (potong2).
- Bahan saus (campur jadi 1 di mangkok):.
- 2 sdm saus tomat.
- 1 sdm kecap manis.
- 1/2 sdm saus tiram.
- 1 sdm saus sambal.
- 200 ml air.
Langkah Memasak Pindang layang kuah sarden
- Goreng ikan pindang sebentar. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu A hingga harum, tambahkan semua bahan saus.
- Masukan ikan pindang, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap.
- Terakhir masukan bumbu B. Masak sekitar 1 menit. Koreksi rasa dan sajikan.
Tapi tenang saja, kamu tetap bisa menikmati ikan sarden buatan sendiri di rumah, loh. Tidak ada resep paten yang wajib diikuti saat memasak sarden. Menu modern satu ini bisa kamu kreasikan sesuka hati, termasuk metode memasak ikan dan jenisnya. Nah, berikut ada empat metode berbeda sekaligus resep memasak sarden yang bisa jadi referensimu. Tinggal sesuaikan ketersediaan bahan dan alat, deh!
Get Latest Recipe : HOME