Es Bongko Pontianak Dulu resep Es Bongko Pontianak klasik atau original, yakni hanya berisi potongan kue Bongko. Namun saat ini banyak kreasi resep Es Bongko Pontianak yang bervariasi dengan menambahkan potongan buah nangka, buah strawberry, bubur sagu mutiara, ketan hitam dan juga irisan cincau hitam agar lebih segar dan komplit. Pontianak - Es Bongko merupakan salah satu minuman tradisional khas Pontianak.

Bahan Membuat Es Bongko Pontianak

  1. 100 gr tepung hunkwe.
  2. 400 ml santan kekentalan sedang.
  3. 250 ml air endapan daun pandan.
  4. 1/2 sdt garam.
  5. Bahan kuah gula:.
  6. 500 ml santan kekentalan sedang.
  7. 150 gr gula merah.
  8. 1 sdm gula pasir.
  9. 1/2 sdt garam.
  10. 1 lembar daun pandan, simpulkan.
  11. Pelengkap:.
  12. Secukupnya es batu.

Langkah Memasak Es Bongko Pontianak

  1. Siapkan bahan-bahannya..
  2. Campur tepung hunkwe, santan, endapan daun pandan dan garam lalu aduk rata..
  3. Masak dengan api sedang hingga kental dan meletup-letup. Masak sambil terus diaduk..
  4. Tuang ke dalam loyang dan biarkan hingga mengeras..
  5. Kuah gula: masak semua bahan kuah gula hingga mendidih dan gula larut. Matikan api dan biarkan dingin..
  6. Penyelesaian: potong-potong hunkwe sesuai selera dan tata di mangkok, siram kuah gula dan tambahkan secukupnya es batu. Sajikan..

Tekstur nya kenyal Dengan siraman kuah santan dan gula merah yang gurih dan manis. Es Bongko Pontianak Paling suka sama cemilan ini,es Bongko Pontianak,ternyata nular ya,jagoanku suka banget klo maminya masak ini,jadi teringat alm mama yang selalu belikan cemilan ini tiap pulang dari pasar,karena #sayanganak aku nyoba buat ini dan ternyata jadi favorit keluarga,senangnya resep Anitta Damayanti res. Salah satu yang bisa dicoba yakni es bongko. Ya, sajian ini cocok disajikan untuk keluarga. Apalagi cuaca beberapa hari ini panas, cukup mendukung jika pilih sajian manis dan segar seperti es yang berasal dari Pontianak tersebut.

Get Latest Recipe : HOME