Dulu resep Es Bongko Pontianak klasik atau original, yakni hanya berisi potongan kue Bongko.
Namun saat ini banyak kreasi resep Es Bongko Pontianak yang bervariasi dengan menambahkan potongan buah nangka, buah strawberry, bubur sagu mutiara, ketan hitam dan juga irisan cincau hitam agar lebih segar dan komplit.
Pontianak - Es Bongko merupakan salah satu minuman tradisional khas Pontianak.
Bahan Membuat Es bongko pontianak
- 1 bungkustepung hungkwe.
- 2 bungkus santan kara.
- 5 lembar daun pandan.
- sejumput Garam.
- Susu coklat UHT merk apa aja.
- Gula 8sendok atau sesuka aja manisnya.
Langkah Memasak Es bongko pontianak
- Blender daun pandan untuk pewarna alami biar wangi alami juga.
- Endapan air daun pandan td campur dengan santan kara tambahkan air kira kira 3 gelas,tambahkn garam sejumout dan gula.
- Aduk terus hingga meletup letup dan mengental,lalu matikn apinya,tuang adonan kdalam loyang biarkan smpai dingin dan adonan sdh bisa dpotong.
- Untuk dhidangkan potong bongko yg sdh dingin td taroh dimangkok tambahkan es batu dan tuangi susu UHT coklat.
- Es bongko segar siap dmakan pas untuk takjil berbuka atau klo lg haus buat pelepas dahaga dsaat hari panas.
Tekstur nya kenyal Dengan siraman kuah santan dan gula merah yang gurih dan manis. Es Bongko Pontianak Paling suka sama cemilan ini,es Bongko Pontianak,ternyata nular ya,jagoanku suka banget klo maminya masak ini,jadi teringat alm mama yang selalu belikan cemilan ini tiap pulang dari pasar,karena #sayanganak aku nyoba buat ini dan ternyata jadi favorit keluarga,senangnya resep Anitta Damayanti res. Salah satu yang bisa dicoba yakni es bongko. Ya, sajian ini cocok disajikan untuk keluarga. Apalagi cuaca beberapa hari ini panas, cukup mendukung jika pilih sajian manis dan segar seperti es yang berasal dari Pontianak tersebut.
Get Latest Recipe : HOME