Es Bongko Pontianak Dulu resep Es Bongko Pontianak klasik atau original, yakni hanya berisi potongan kue Bongko. Namun saat ini banyak kreasi resep Es Bongko Pontianak yang bervariasi dengan menambahkan potongan buah nangka, buah strawberry, bubur sagu mutiara, ketan hitam dan juga irisan cincau hitam agar lebih segar dan komplit. Pontianak - Es Bongko merupakan salah satu minuman tradisional khas Pontianak.

Bahan Membuat Es Bongko Pontianak

  1. 100 gram tepung hunkwe.
  2. 400 ml santan kekentalan sedang.
  3. 250 ml air endapan daun pandan.
  4. 4 sdm gula pasir.
  5. 1/2 sdt garam.
  6. secukupnya es batu.
  7. Bahan kuah gula :.
  8. 600 ml santan kekentalan sedang.
  9. 150 ml gula merah.
  10. 2 sdm gula pasir.
  11. 1/2 sdt garam.
  12. 1 lembar daun pandan.

Langkah Memasak Es Bongko Pontianak

  1. Campur tepung hunkwe, gula pasir, garam, air pandan dan santan, lalu aduk hingga tercampur rata..
  2. Masak dengan api sedang hingga mengental dan meletup-letup, jangan lupa saat memasak harus selalu diaduk. Tuang kedalam loyang dan biarkan sampai mengeras..
  3. Masak semua bahan kuah gula sampai mendidih dan gula larut, matikan api dan biarkan dingin..
  4. Setelah mengeras lalu potong-potong sesuai selera dan tata dimangkok, siram dengan kuah gula dan tambahkan secukupnya es batu. Es Bongko Pontianak siap disajikan..

Tekstur nya kenyal Dengan siraman kuah santan dan gula merah yang gurih dan manis. Es Bongko Pontianak Paling suka sama cemilan ini,es Bongko Pontianak,ternyata nular ya,jagoanku suka banget klo maminya masak ini,jadi teringat alm mama yang selalu belikan cemilan ini tiap pulang dari pasar,karena #sayanganak aku nyoba buat ini dan ternyata jadi favorit keluarga,senangnya resep Anitta Damayanti res. Salah satu yang bisa dicoba yakni es bongko. Ya, sajian ini cocok disajikan untuk keluarga. Apalagi cuaca beberapa hari ini panas, cukup mendukung jika pilih sajian manis dan segar seperti es yang berasal dari Pontianak tersebut.

Get Latest Recipe : HOME