Es Bongko Pontianak Dulu resep Es Bongko Pontianak klasik atau original, yakni hanya berisi potongan kue Bongko. Namun saat ini banyak kreasi resep Es Bongko Pontianak yang bervariasi dengan menambahkan potongan buah nangka, buah strawberry, bubur sagu mutiara, ketan hitam dan juga irisan cincau hitam agar lebih segar dan komplit. Pontianak - Es Bongko merupakan salah satu minuman tradisional khas Pontianak.

Bahan Membuat Es Bongko Pontianak

  1. 100 gr tepung hunkwe.
  2. 300 mL santan, kekentalan sedang.
  3. 400 mL jus pandan (4 lembar padan+400mL air, blender lalu saring).
  4. 50 gr gula pasir.
  5. 1/2 sdt garam.
  6. 1-2 tetes pasta pandan (optional).
  7. Bahan kuah:.
  8. 150 gr gula aren/sesuai selera, sisir halus.
  9. 2 sdm gula pasir/sesuai selera.
  10. 50 gr fibercreme.
  11. 500 mL air.
  12. Sejumput garam.
  13. 1 lembar daun pandan, ikat simpul.

Langkah Memasak Es Bongko Pontianak

  1. Siapkan semua bahan..
  2. Kue bongko: masukan semua bahan kedalam panci aduk, nyalakan kompor, masak sampai meletup². Kemudian masukan kedalam loyang yang sudah dialasi minyak, biarkan hingga dingin. Lalu potong² sesuai selera..
  3. Bahan kuah: masukan semua bahan kedalam panci, aduk sampai gula larut dan mendidih, Biarkan hingga dingin..
  4. Cara penyajian: masukan kue bongko kedalam mangkok kemudian siram dengan kuah dan tambahkan es batu. Sajikan.

Tekstur nya kenyal Dengan siraman kuah santan dan gula merah yang gurih dan manis. Es Bongko Pontianak Paling suka sama cemilan ini,es Bongko Pontianak,ternyata nular ya,jagoanku suka banget klo maminya masak ini,jadi teringat alm mama yang selalu belikan cemilan ini tiap pulang dari pasar,karena #sayanganak aku nyoba buat ini dan ternyata jadi favorit keluarga,senangnya resep Anitta Damayanti res. Salah satu yang bisa dicoba yakni es bongko. Ya, sajian ini cocok disajikan untuk keluarga. Apalagi cuaca beberapa hari ini panas, cukup mendukung jika pilih sajian manis dan segar seperti es yang berasal dari Pontianak tersebut.

Get Latest Recipe : HOME