Es bongko (pontianak) Dulu resep Es Bongko Pontianak klasik atau original, yakni hanya berisi potongan kue Bongko. Namun saat ini banyak kreasi resep Es Bongko Pontianak yang bervariasi dengan menambahkan potongan buah nangka, buah strawberry, bubur sagu mutiara, ketan hitam dan juga irisan cincau hitam agar lebih segar dan komplit. Pontianak - Es Bongko merupakan salah satu minuman tradisional khas Pontianak.

Bahan Membuat Es bongko (pontianak)

  1. 100 gr tepung kunkwe.
  2. 300 ml santan sedangsaya pake (200ml santan kental + air 100 ml).
  3. 400 ml air juss pandan suji.
  4. 100 gr gula pasir(bole dikurangi klo gk suka manis).
  5. Sejumput garam.
  6. Bahan kuah.
  7. 200 ml santan kara.
  8. 500 ml Air.
  9. 100 gr gula merah.
  10. Sejumput garam.

Langkah Memasak Es bongko (pontianak)

  1. Campur rata smua bahan aduk rata biar gk bergerindil dan masak dg api sedang sambil terus diaduk sampai meletup letup.matikan api.
  2. Siapkan wadah oles dg sedikit minyak biar gk lengket trus tuang adonan bongko biarkan sampai dingin.klo dah dingin siap tuk dipotong2.
  3. Untuk kuah.. campur santan air plus gula merah dg sdikit garam.masak dg api sedang sampai tercampur rata dan diaduk biar santan gk pecah.
  4. Siap dihidangkan.bisa dg atau tanpa es..dua2nya endolita 😍.

Tekstur nya kenyal Dengan siraman kuah santan dan gula merah yang gurih dan manis. Es Bongko Pontianak Paling suka sama cemilan ini,es Bongko Pontianak,ternyata nular ya,jagoanku suka banget klo maminya masak ini,jadi teringat alm mama yang selalu belikan cemilan ini tiap pulang dari pasar,karena #sayanganak aku nyoba buat ini dan ternyata jadi favorit keluarga,senangnya resep Anitta Damayanti res. Salah satu yang bisa dicoba yakni es bongko. Ya, sajian ini cocok disajikan untuk keluarga. Apalagi cuaca beberapa hari ini panas, cukup mendukung jika pilih sajian manis dan segar seperti es yang berasal dari Pontianak tersebut.

Get Latest Recipe : HOME