Gule Sapi ala Jawa Jadi.ini bedanya Gule atau Gulai ala Jawa dari Gulai daerah lain. Gule.jika Cara Membuat : Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum dan matang Masukkan Gule Sapi Masukkan bumbu lain Didihkan Masukkan semua. Makanan Gule sapi ini enak anda bisa mencoba memasak sendiri dirumah.

Bahan Membuat Gule Sapi ala Jawa

  1. 350 gr daging sapi.
  2. 6 sdm santan kara.
  3. Bumbu Halus:.
  4. 6 siung bawang merah.
  5. 3 siung bawang putih.
  6. 2 buah cabe rawit merah (sesuai selera pedas).
  7. 3 buah cabe keriting merah.
  8. 3 buah kemiri.
  9. 2 cm kunyit.
  10. 2 cm jahe.
  11. 1/2 sdt jintan.
  12. 1/2 sdt bubuk pala.
  13. 1/2 sdm ketumbar.
  14. Bumbu Pelengkap:.
  15. 1 batang sereh (geprek).
  16. 2 cm lengkuas (geprek).
  17. 4 buah daun jeruk.
  18. 3 buah daun salam.
  19. 2 butir cengkeh.
  20. 3 cm kayu manis.
  21. 1/2 sdm gula pasir.
  22. 1/3 sdm merica bubuk.
  23. Secukupnya garam.
  24. Secukupnya air (saya pakai kira2 800ml).
  25. 3 sdm minyak goreng.

Langkah Memasak Gule Sapi ala Jawa

  1. Cuci bersih daging. Potong tipis supaya cepat empuk..
  2. Siapkan bumbu halus. Uleg hingga halus terutama kunyit dan jahe nya..
  3. Rebus daging dengan 800 ml air sampai daging semi empuk dan air tersisa kira2 600 ml. (tusuk dengan garpu utk mengecek daging apakah sudah empuk atau belum).
  4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dengan sereh, daun salam, daun jeruk hingga berubah warna dan harum..
  5. Tambahkan daging dan air rebusan nya ke tumisan bumbu halus. Masukkan bumbu pelengkap lain nya. Biarkan daging direbus bbrp saat agar bumbu meresap ke dalam daging..
  6. Tambahkan 6 sdm santan. Aduk2 terus agar santan tidak pecah. Masak sampai rasa santan menyatu dengan bumbu dan kuah mengental..
  7. Check rasa. Sajikan..

Daging sapi dengan bumbu gulai kaya rempah yang sedikit pedas dan gurih. Gule adalah masakan yang berasal dari negara kepulauan siapa lagi kalau bukan Indonesia tercinta ini emmang sih banyak pulau pasti juga banyak jenis masakanny. Gule ini bisa bermacam-macam lho bisa Gule kambing,ayam,kepala. Pemakaian kata Jawa asli pada resep gulai daging sapi khas Jogja berikut ini karena bahan yang digunakan wajib berasal dari jenis sapi Jawa. Tambahkan cabai rawit merah utuh dan bumbu pelengkap yang belum digunakan, masak aduk sampai meletup-letup dan mengental, matikan api.

Get Latest Recipe : HOME