Dengan bumbu sop iga spesial dengan rempah rempah alami dan kuah kaldu yang kental, resep iga sapi ini dijamin membuat setiap anggota keluarga akan ketagihan dan minta untuk dimasakin lagi.
Lihat juga resep Daging Sapi Panggang Bumbu Sate Maranggi Gaya Ndi enak lainnya!
Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. ⇔Setelah daging empuk ( sebelum air habis ). ⇔Masukkan santan dan bumbu secara bersamaan dan gunakan nyala api sedang. ⇔Tambahkan garam dan penyedap rasa.
Bahan Membuat Gule sapi bumbu seadanya (non msg)
- 3 siung bawang putih.
- 1 siung bawang merah.
- 1 batang serai.
- 2 cm jahe.
- 2 cm kunyit.
- 2 biji cabe merah (Karna suamiku gk suka pedas, Kalau biasanya aq banyakin pake cabe rawit juga).
- 3 butir kemiri.
- 2 buah terong panjang di potong sesuai Selera.
- 2 lembar daun salam.
- 1/2 lingkar gula merah.
- secukupnya Garam.
- Seujung sendok merica dan ketumbar.
- secukupnya Minyak untuk menumis.
- 1 kotak suncara/ santan.
- Sedikit asam jawa.
Langkah Memasak Gule sapi bumbu seadanya (non msg)
- Rebus daging Hinga empuk dan jangan di buang sisah air rebusanya..
- Blender semua bumbu, kecuali daun salam dan setengah serai.
- Setelah halus panaskan minyak lalu tumis jangan lupa masukan daun salam dan serai geprek nya aduk sekali2 sampe bumbu benar2 matang dan harum, lalu masukan daging nya saja di ungkep sekitar 5 menit masukan gula merah dan air asam jawa, di ungkep lagi selama 5 menit, lalu masukan air sisah rebusanya, tunggu hingga sedikit surut, kecilkan api, masukan santan dan potongan terong, aduk pelan2 dan tes rasa, Kalau sudah sesuai lidah silahkan di angkat dan siap di sajikan 😍.
Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, lengkuas, daun jeruk, kapulaga, dan cengkeh sampai harum. Masukkan bumbu-bumbu halus tersebut dan kemudian anda aduk sampai nanti tercium bau harus yang keluar dan ingat jangan sampai terlalu gosong. Ketika daging iga sapi sudah empuk, maka anda harus memasukkan bumbu-bumbu halus tadi ke dalamnya agar supaya bumbu-bumbunya. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Siapkan wajan, masukkan semua bahan dan bumbu halus.
Get Latest Recipe : HOME