Gule Sapi Sunda Sedang banyak daging di kulkas, jadi ini #kuraskulkas juga ya hehe. Gule ini citarasanya gurih sedikit manis dengan santan yang encer. Cocok sekali dengan ketupat atau lontong.

Bahan Membuat Gule Sapi Sunda

  1. 1 kg daging iga sapi berikut tulangnya, potong2.
  2. 250 ml santan kental dari 1 1/2 btr kelapa.
  3. 1 liter air.
  4. 5 bh cengkeh.
  5. 1 btg kayumanis.
  6. Lengkuas,.
  7. daun salam,.
  8. sereh.
  9. 3 lbr daun jeruk.
  10. 1 sdm air asam jawa.
  11. Garam, gula jawa.
  12. Bumbu halus:.
  13. 8 btr bawang merah.
  14. 4 siung bawang putih.
  15. 2 bh cabe merah, buang biji.
  16. 4 btr kemiri.
  17. 4 btr klabet.
  18. 2 bh kapulaga.
  19. 2 sdt ketumbar sangrai.
  20. 1 sdt merica.
  21. 1/4 sdt jintan.
  22. 10 btr adas manis.
  23. 1 ruas jahe.
  24. 2 ruas kunyit.

Langkah Memasak Gule Sapi Sunda

  1. Tumis bumbu halus, rempah dan daun hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Tuang air. Masak hingga empuk..
  2. Setelah daging empuk, masukkan santan, garam, gula jawa dan air asam. Koreksi rasanya. Aduk-aduk hingga santan mendidih. Angkat. Taburi dengan bawang goreng.

Bukan hanya resep gulai sapi spesial daging kurban Idul Adha saja lho. Tapi juga ada resep gulai sapi jawa, cara membuat gulai sapi pedas, resep gulai sapi khas sunda, resep gulai daging sapi lebaran, resep gulai sapi tanpa santan, resep gulai sapi padang, cara buat bumbu gule sapi, sampai resep gulai kepala sapi. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan cengkih. Masukkan sisa air rebusan daging, tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya. Gulé mangrupa kaolahan nu bahan bakuna daging hayam, sarupaning lalaukan, embé, sapi, jeroan, atawa sayuran kayaning kétéwél, tongtolang jeung daun sampeu, nu diolahkeun jeung kuah bungbu nu rasana gurih.

Get Latest Recipe : HOME