Jika selama ini hanya jadi penikmat, kenapa tidak mencoba meracik resep.
Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan.
Anda bisa juga menyajikan hidangan gulai untuk kuliner keluarga.
Bahan Membuat Gule tetelan sapi
- 250 gr tetelan daging sapi.
- 2 bungkus Santan kara 65ml.
- Secukupnya air.
- Bumbu halus.
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 4 buah cabe merah keriting.
- 1 sdt merica butir.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1/2 sdt jinten.
- Seujung sdt adas.
- 3 buah kemiri.
- Sedikit pala.
- Seruas jahe.
- Seruas kunyit.
- Seruas lengkuas.
- Bahan cemplung:.
- serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, kayu manis, bunga pekak.
- Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk.
Langkah Memasak Gule tetelan sapi
- Cuci bersih dan Rebus daging tetelan sampai empuk, potong" lalu saring air kaldunya.
- Haluskan bumbu dan tumis sampai harum dan berubah warna.
- Tambahkan air, 1 bungkus santan kara dan air kaldu juga daging serta sisa bumbu lain, aduk"kemudian beri garam, gula dan kaldu bubuk, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap. ketika sudah mau mendidih beri santan kara 1 bungkus lagi dan cabe rawit utuh, aduk" kembali sampai mendidih, tes rasa dan matikan api..
- Karena kurang pedas, bisa dimakan dengan sambal rebus, kalo lg males, biasanya cuma saya cemplungin aja cabe rawit ke gule nya😁.
Biasa daging ini digunakan untuk sup atau rawon. Tetapi pada intinya semua resep gule tersebut mempuyai dasar bumbu gulai yang sama. Memang tidak hanya daging kambing yang dibagikan. Ada juga daging sapi, kerbau bahkan unta. gule sapi. Gule Sapi #Tetelan Asem Maniokki lehtiä kylkiluut #Gulai #Gulai Tambunsu 'suolen sisältö Cow Munat & Tofu' #Gulai (Kalio) naudan maksa Lehmän Chips #Gule Java Tyypillinen jauheliha #Gulai.
Get Latest Recipe : HOME