Mangut Iwak Pe Baru selesai mengurai tugas dan pekerjaan yang tertunda selama liburan. Biasa, habis liburan.pengiriman orderan jadi menumpuk. Mangut Iwak Pe dan Iwak Manyung Asap.

Bahan Membuat Mangut Iwak Pe

  1. 2 buah ikan pe.
  2. 2 buah tahu (goreng).
  3. 1/2 papan tempe.
  4. 2 buah kacang panjang.
  5. 1 buah terong ukuran sedang.
  6. Bumbu Halus.
  7. 5 siung bawang putih.
  8. 6 siung bawang merah.
  9. 4 buah cabai merah besar.
  10. 2 buah cabai rawit (sesuai selera).
  11. 2 cm kunyit.
  12. 3 cm jahe.
  13. 3 buah kemiri.
  14. 1 sdt ketumbar.
  15. Bumbu pelengkap.
  16. 2 cm lengkuas (geprek).
  17. 2 lembar daun jeruk.
  18. 2 lembar daun salam.
  19. Secukupnya kaldu bubuk.
  20. Secukupnya garam.
  21. Secukupnya gula.
  22. Santan (¼ buah kelapa).
  23. Air.

Langkah Memasak Mangut Iwak Pe

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan bumbu pelengkap.
  2. Tambahkan sedikit air kemudian masukkan sayur. Rebus hingga setengah matang.
  3. Setelah sayur agak matang masukkan ikan pe, tempe, dan tahu.
  4. Masukkan santan tunggu hingga mendidih. Kemudian tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk.
  5. Cek rasa.

Salah satu kuliner warisan leluhur, masakan Mangut. Masakan ini populer di Jateng dan Jatim. Paduan ikan, tempe dan tahu direndam di gurihnya santan berbumbu cabe, sedikit jahe. Lihat juga resep Mangut Manyung Semarang enak lainnya! Di Semarang terkenal dengan mangut iwak pe.

Get Latest Recipe : HOME