Mangut Iwak Pe / Ikan Pari Asap

Bahan Membuat Mangut Iwak Pe / Ikan Pari Asap

1. 3 potong ikan pari asap.
2. 8 potong tempe.
3. 8 potong terong.
4. santan.
5. Bumbu Cemplung.
6. 1 btg serai geprek.
7. 3 cm lengkuas geprek.
8. 1 lbr daun salam.
9. 1 lbr daun jeruk angka 8.
10. 8 bh cabe rawit utuh (optional).
11. Bumbu Halus.
12. 3 siung bawang putih.
13. 6 bh bawang merah.
14. 6 bh cabe merah keriting.
15. 10 bh cabe rawit (optional).
16. 2 cm jahe.
17. 3 cm kunyit.
18. 1/2 sdm kerumbar bubuk.
19. secukupnya garam, gula, penyedap.

Langkah Memasak Mangut Iwak Pe / Ikan Pari Asap

1. Cuci bersih ikan pari, goreng. sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung, masaj sampai matang, tambahkan secukupnya air.
3. Masukkan potongan tempe, masak hingga matang dan masukan ikan pari juga terong, jika terong sudah 3/4 matang, masukkan santan sesual kekentalan yg diinginkan, koreksi rasa.

Get Latest Recipe : HOME