Beef Steak with Homemade Brown Sauce It is made with carrots and onions, white pepper and maida flour. Melted sugar is also added to add sort of sweetness which works fine when added to steak. Recipe of brown sauce is very and explained here in steps makes it even easier for you.

Bahan Membuat Beef Steak with Homemade Brown Sauce

  1. 4 potong Daging Sapi Has Dalam (@ 200 gr).
  2. Secukupnya Garam.
  3. Secukupnya Merica.
  4. Secukupnya UB utk memanggang daging.
  5. 8 siung Bawang Putih (bisa ditambah jika kurang).
  6. Secukupnya Rosemary.
  7. Brown Sauce.
  8. 2 sdm Mentega.
  9. 1 buah Bawang Bombay, iris tipis.
  10. 500 ml Air.
  11. 3 sdm Saus Tomat.
  12. 1 sdm Kecap Manis.
  13. 1 sdm Saus Tiram.
  14. 1/2 bungkus Kaldu Sapi Bubuk.
  15. Secukupnya Garam (klo kurang asin aja).
  16. 1 sdt Merica Bubuk (bisa ditambah klo kurang kerasa).
  17. 1 sdm Tepung Maizena, dilarutkan dengan secukupnya air.
  18. Side Dish.
  19. 1 cup Jagung Manis Pipil.
  20. 1 cup Kacang Polong.
  21. 2 sdm UB.
  22. Secukupnya Garam.
  23. Secukupnya Parsley.

Langkah Memasak Beef Steak with Homemade Brown Sauce

  1. Daging yg sudah dipotong, digeprek dulu menggunakan pemukul daging (jika ada, jika tidak ada bisa menggunakan mutu / ulekan). Lalu beri garam dan merica secukupnya, diamkan 1 jam di kulkas..
  2. Setelah 1 jam, keluarkan daging dr kulkas. Sisihkan.
  3. BROWN SAUCE -- Tumis mentega dan bawang bombay hingga layu, lalu masukkan 500 ml air. Biarkan hingga mendidih..
  4. Tambahkan saus tomat, kecap manis, saus tiram, aduk rata. Koreksi rasa menggunakan kaldu bubuk dan garam. Setelah pas, masukkan maizena yg telah dilarutkan dengan air, sambil diaduk-aduk biar air maizena tidak menggumpal. Terus aduk hingga saus mengental. Matikan api, sisihkan..
  5. SIDE DISH -- Lelehkan UB, tambahkan sedikit garam, aduk rata, matikan api. Masukkan jagung dan kacang polong, aduk rata. Sisihkan..
  6. STEAK -- Panaskan pan dengan api sedang, lelehkan UB. Lalu panggang daging dan bawang putih, beri taburan rosemary tiap sisi daging (Jangan dibolak balik sering-sering, biarkan daging matang per sisi, lalu angkat)..
  7. Tata semua item, lalu siram daging dengan brown sauce dam taburan parsley..

In a bowl, combine the cornstarch, brown sugar, ginger and garlic powder. Add soy sauce and molasses; set aside. Cook it down for a while to cook off the strong vinegar taste and it will get thick. It makes a great reduction and I do not feel like I am wasting ingredients. My family loved the steak and the "sauce" that I served on the side!

Get Latest Recipe : HOME