Suami suka, anak suka Ala Rumah Citra.
Setelah dicari dan dicobaa, akhirnya ketemu juga resep yang pas dan mudah didapat.
Suami suka, anak suka JAKARTA, KOMPAS.com - Saus tomat merupakan salah satu kondimen untuk kuliner khas Italia, seperti pasta.
Bahan Membuat Brown sauce (saus steak) lokal sehat
- 500 ml (atau sesuai kebutuhan) kaldu rebusan tulang/daging sapi.
- 1/2 siung bawang bombay (iris sesuai selera).
- 2 butir bawang putih (haluskan).
- 1/4 sdm pala (yang sudah dihaluskan).
- 4 sdt garam (tambahkan jika dirasa kurang).
- Secukupnya lada putih/ hitam.
- 1 sdt kecap manis.
- 100 ml pure tomato (bisa buat sendiri).
- 1/2-1 sdm tepung maizena (sudah dilarutkan dengan air kaldu).
- Secukupnya margarin (untuk menumis).
Langkah Memasak Brown sauce (saus steak) lokal sehat
- Tumis irisan bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putih halus. Masak hingga matang..
- Tuang air kaldu sapi ke dalam tumisan. Masak hingga mendidih dan kecilkan api..
- Campurkan saus pasta tomat (pure tomato sauce), pala halus, kecap, lada, garam ke dalam rebusan. Aduk-aduk hingga mendidih dan koreksi rasa..
- Jika ingin membuat saus pasta tomat sendiri: rebus tomat --> blender --> masak hingga air habis..
- Jika rasa sudah sesuai. Tambahkan larutan maizena, aduk-aduk hingga mengental.
- Siap disajikan dan dituang pada steak :).
Saus pendamping steak yang pertama ialah brown sauce yang lazim anda temui pada hidangan steak. Seperti namanya saus ini memiliki warna coklat yang pekat dan memiliki rasa asin dengan sedikit pedas dan asam. Brown saus diperkenalkan oleh negara Inggris dan kerap dijadikan pendamping untuk makanan tradisional Inggris. Steak bukanlah makanan yang berasal dari Indonesi. Kendati demikian, banyak dari kita yang sepertinya sudah mengenali jenis makanan yang satu ini.
Get Latest Recipe : HOME