Brown Sauce (untuk Steak) White sauce atau veloute, brown sauce, dan hollandaise sauce adalah saus dasar yang bisa dikembangkan jadi banyak jenis saus lain. Ketiga saus ini biasa digunakan untuk saus steak," kata Wisnu. Slice the steak against the grain and drizzle the sauce on top to serve.

Bahan Membuat Brown Sauce (untuk Steak)

1/2 bh bw bombay, cincang halus.
2 bh baput, cincang halus.
1 sdm margarine.
2 sdm tepung terigu, larutkan dg sedikit air.
2 gelas air kaldu.
1 sdt merica bubuk.
1/4 sdt pala bubuk.
1 sdm saus tomat.
2 sdm kecap manis.
2 sdm kecap inggris.
1/2 sdt garam.
1 sdt gulpas.

Langkah Memasak Brown Sauce (untuk Steak)

Panaskan margarine. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum..
Masukkan larutan tepung terigu ke tumisan bawang. Tambahkan air kaldu (banyak air dikira2 ya, jgn terpaku pd takaran resep) aduk sampai tercampur rata..
Masukkan sisa bumbu lainnya. Check rasa sesuai selera. Masak saus hingga meletup2 dan sedikit mengental. Angkat..

Luxe browned bits of steak drippings cling to the pan. Perhaps there's a little bit of butter and some fragrant herbs left in the pan, too. Fear not, because you can turn that pan of drippings into a tasty sauce for your steaks with a little broth or wine, a few aromatics, mustard, and a pat of cold butter. Steak biasanya disajikan dengan pilihan saus barbekyu dan brown sauce. Brown sauce merupakan bumbu tradisional yang sering digunakan dalam makanan Inggris dan Irlandia, yang berwarna coklat gelap dengan rasa yang tajam.

Get Latest Recipe : HOME