Mangut ikan pari / iwak pe Selain ikan Pari, Sahabat juga bisa. Ikannya bisa diganti dengan yang lain jika kamu susah menemukan ikan pari asap. Resep lengkap bagaimana cara membuat Mangut Ikan Pari Asap dapat dilihat di.

Bahan Membuat Mangut ikan pari / iwak pe

  1. 10 ptg ikan pe.
  2. # BUMBU HALUS = (saya pake cooper).
  3. 15 bh Bawang merah.
  4. 10 bh bawang putih.
  5. 2 cm kencur.
  6. 6 lbr daun jeruk.
  7. 8 bj kemiri.
  8. # BUMBU GEPREK =.
  9. 1 jempol lengkuas,geprek.
  10. 4 lbr daun salam.
  11. 2 batang sereh, geprek.
  12. #IRIS =.
  13. 6 cabe merah besar.
  14. 8 cabe ijo besar.
  15. 10 cabe rawit (iris boleh utuh boleh).
  16. #LAIN-LAIN=.
  17. 2 sdm gula jawa.
  18. 1 sdm kecap.
  19. 1 sdt garam.
  20. 2 sun kara 65ml.
  21. 1/5 sach ladaku.
  22. 1 sach royco/magic lezat.
  23. secukupnya Air.
  24. secukupnya Minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Mangut ikan pari / iwak pe

  1. Siapkan semua bumbu.
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu geprek,dan gula jawa.. aduk sampe harum (pake api sedang).
  3. Tambahkan air secukupnya, masukkan ikan pe, aduk aduk (air kira2 bisa seukuran batas ikan tercelup).
  4. Tambahkan garam, kecap, royco, ladaku, dan cabe iris.. aduk2 rata.. lalu masukkan santan.
  5. Aduk dan tunggu mendidih dan kental.
  6. Cicipi dan sajikan deh...

Di Semarang terkenal dengan mangut iwak pe. Di Jawa Tengah, hidangan Mangut paling terkenal. Kuah gurih-pedas membalut iwak Pe alias ikan Pari yang lembut. Pari bukan cuma ikan yang eksotis, lho. Sobat amissss, video kita kali ini ngebahas tentang Aklimasi ikan Pari.

Get Latest Recipe : HOME