Mangut ikan pari (iwak pe) Selain ikan Pari, Sahabat juga bisa. Lihat juga resep Mangut ikan pari asap campur tahu enak lainnya! Di antaranya adalah ikan pari dan ikan manyun.

Bahan Membuat Mangut ikan pari (iwak pe)

  1. Ikan pari.
  2. Tempe.
  3. Terong.
  4. Santan.
  5. Bumbu.
  6. Cabe merah keriting.
  7. Cabe rawit.
  8. Bawang merah.
  9. Bawang putih.
  10. Kemiri.
  11. Jahe.
  12. Kunyit.
  13. Kencur.
  14. Daun salam.
  15. Garam.
  16. Lada.
  17. Penyedap rasa.
  18. Gula.

Langkah Memasak Mangut ikan pari (iwak pe)

  1. Cuci bersih iwak pe, lalu potong.
  2. Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum, masukan potongan cabe rawit dan daun salam, setelah itu masukan santan encer.
  3. Masukan iwak pe, tempe, terong jgn dan beri garam, penyedap rasa, lada, gula.
  4. .

Di Jawa Tengah, hidangan Mangut paling terkenal. Kuah gurih-pedas membalut iwak Pe alias ikan Pari yang lembut. Mangut Ikan Pari bisa jadi menu lauk sehari-hari. Makin spesial lagi dengan tambahan tahu sumedang di dalamnya. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

Get Latest Recipe : HOME