Mangut Bawal Daun Singkong Apalagi rasanya yang lezat dipadu dengan gurih dan lembutnya daging ikan lele, membuatnya begitu sedap. Daun singkong adalah bagian daun dari tanaman singkong. Tanaman singkong memiliki nama latin Manihot esculente yang berasal dari famili Singkong pertama kali ditemukan di wilayah Amerika Serikat lalu dikembangkan di Brazil.

Bahan Membuat Mangut Bawal Daun Singkong

  1. 5 ekor ikan bawal.
  2. 1 ikat daun singkong.
  3. Bumbu halus :.
  4. 7 siung bawang merah.
  5. 4 siung bawang putih.
  6. 10 buah cabe rawit.
  7. 10 buah cabe merah keriting.
  8. 3 buah kemiri.
  9. 1/4 sdt ketumbar bubuk.
  10. 1/4 sdt merica bubuk.
  11. 3 ruas kencur.
  12. 3 cm kunyit.
  13. 4 cm jahe.
  14. 3 lembar daun jeruk.
  15. 3 lembar daun salam.
  16. 5 cm lengkuas.
  17. 1 buah sereh ambil putih geprek.
  18. 1 sachet santan kara.
  19. 500 ml air panas.
  20. Secukupnya gula dan garam.
  21. Secukupnya kaldu jamur.

Langkah Memasak Mangut Bawal Daun Singkong

  1. Bersihkan ikan, lumuri dengan bumbu ikan goreng (me : bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit, garam). Sisihkan terlebih dahulu..
  2. Siangi daun singkong pilih yg masih muda kemudian rebus sampai empuk dan potong2 sisihkan..
  3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan pula daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas kemudian tuang air panas..
  4. Setelah mendidih masukkan santan kara aduk2 jangan sampai pecah..
  5. Kemudian masukkan daun singkong dan ikan bawal goreng..
  6. Beri garam 1 sdt, gula pasir 1 sdm dan 1/2 sdt kaldu jamur..
  7. Aduk pelan2 sampai air agak menyusut, lebih mantap lagi ditabur cabe rawit utuh, koreksi rasa kalau sudah pas bisa dimatikan kompornya dan pindahkan ke piring saji..
  8. Selamat mencoba 😄😄..

Daun singkong sangat akrab untuk masyarakat Indonesia. Apakah Anda tahu apa saja manfaat daun singkong bagi kesehatan kita? Asam amino esensial yang terdapat dalam daun singkong merupakan salah satu sumber penting dalam menjaga dan meregenerasi sel dalam tubuh manusia. Manfaat daun singkong yang dapat digunakan untuk menjaga kesehatan, bahkan dapat digunakan untuk mengobati berbagai penyakit dalam tubuh. Disertai Tips Cara Membuat Bumbu Gulai Daun Singkong Khas Daerah Yang Legit, Enak dan Lezat Kuahnya.

Get Latest Recipe : HOME