Ikan ini memiliki nama internasional black pomfret.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan.
Bahan Membuat Mangut bawal laut
- 4 ekor bawal putih, dikerat.
- 10 siung bawang merah.
- 8 siung bawang putih.
- 5 butir kemiri.
- 10 buah cabe merah keriting.
- 1/2 ruas jari kunyit.
- bahan yg haluskan :.
- jahe dan lengkuas geprek.
- 1 btg serai.
- 10 buah rawit merah.
- 3 lembar daun jeruk.
- kemangi segar.
- 1 bungkus santan instant 75ml.
- garam, lada dan ketumbar.
- minyak utk menggoreng dan menumis.
Langkah Memasak Mangut bawal laut
- Goreng ikan setengah matang.
- Tumis semua bumbu hingga harum.
- Tambahkan 200ml air tunggu mendidih lalu masukkan santan kemudian tambahkan kemangi terakhir masukkan ikan bawal masak hingga bumbu meresap.
Ikan bawal putih merupakan jenis ikan bawal yang hidup di laut. Untuk harga bawal putih per kg lebih mahal. Banyak orang mengira bahwa ikan bawal putih dan ikan bawal laut itu sama. Harga ikan bawal lebih murah dibandingkan dengan jenis ikan konsumsi air tawar lain. Selain untuk dikonsumsi, ikan bawal juga bisa menjadi ikan hias aquarium karena warnanya yang cantik.
Get Latest Recipe : HOME