#11 Mangut spesial ibu

Bahan Membuat #11 Mangut spesial ibu

1. 1 bungkus melinjo, cuci bersih.
2. 1 kg Ikan bawal, bersihkan, lumuri jeruk, bumbui, goreng.
3. 8 Buah Bawang Merah iris.
4. 1 batang serai, geprek.
5. 1 daun Salam.
6. 1 lembar Daun jeruk.
7. 1 bungkus santan kara.
8. Secukupnya penyedap rasa.
9. Bumbu halus:.
10. 10 Buah cabai merah.
11. 2 siung bawang merah.
12. 7 siung bawang putih.
13. 4 butir kemiri.
14. Secukupnya Jahe, seukuran jari kelingking, selera.
15. Secukupnya kunyit, seukuran lebih kecil sedikit dari jahe.
16. 1 sdm garam, selera.
17. 1 sdm gula Merah, selera.
18. Secukupnya Minyak goreng.
19. 4 gelas penuh air, secukupnya.

Langkah Memasak #11 Mangut spesial ibu

1. Panaskan Minyak, Tumis bawang Merah sampai harum. Masukkan bumbu halus, kolah kaleh sampai matang (berbau harum). Masukkan serai, Salam, daun jeruk, aduk, kemudian tambahkan sedikit air untuk mematangkan bumbu..
2. Masukkan Ikan goreng dan melinjo, aduk rata sampai semua sudah tercampur bumbu, tambahkan air sampai melinjo dan Ikan tenggelam. Tutup..
3. Setelah kuah mendidih, dan melinjo sudah empuk, masukkan santan Kara, aduk aduk dengan pelan, masak dengan api kecil dan tidak perlu ditutup. Ssekali aduk sayur agar kuah santan tidak pecah (bahasa jawanya mblendho 😌).
4. Selesai, Hidangkan..

Get Latest Recipe : HOME